豬生

#豬部位# 0 0
豬生是廣西的一道生食，即把生豬肉切成片，吃的時候直接吃或者沾醬油食用，是廣西招待賓客的上好佳肴。很多人不能接受生吃豬肉，認為豬肉油膩，多脂肪，有怪味，但廣西當地人卻偏愛這種美食。豬生嫩滑爽口，比熟豬肉更有嚼勁，且廣西人認為熟吃豬肉會破壞其中的營養物質，沒有生豬肉的營養價值高，這也是豬生在廣西十分流行的原因之一。如果有機會去到廣西，不妨嘗一嘗豬生這種當地的特色美食。
詳細介紹 PROFILE +

豬生是什么東西

所謂豬生，就是直接把豬肉切成肉片，吃的時候非常簡單，直接入口或者蘸汁食用都可以。

豬生好吃嗎

據當地人介紹，豬生并沒有多大腥味，只要清洗干凈，然后切成薄片，吃起來口感也是不錯的 ，而且豬生中帶有一絲嚼勁兒，并且越嚼越香，深受當地人的青睞。

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