周口肉盒

周口肉盒哪家好吃

周口市的肉盒店很多，如白家肉盒胡辣湯、餡餅肉盒、媽糊肉盒、李記老式肉盒、群眾肉盒等。

周口肉盒的做法

1、加入適量的面粉和鹽，加入一點泡打粉或者酵母和面。

2、五花肉剁成餡兒，加入蔥姜剁碎，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、香油，攪打上勁。

3、三揉三醒，徹底的松弛面筋，把它做成大小合適的面劑子。

4、干粉條不需要浸泡，直接用水煮，粉條沒有硬心，用刀占斬一下加在肉餡里邊，攪拌均勻。

5、用包包子的手法把肉餡包住，皮越薄越好，不能露餡，不需要用搟面杖，直接用手按扁就可以了。

6、煎鍋提前燒熱，加入適量的油，煎制五分鐘，等到兩面金黃，外皮脆脆的就可以拿出食用。