椰汁馬豆糕

椰汁馬豆糕制作方法

用料：椰奶、粟粉、馬豆、水、糖、淡奶

做法：

1、馬豆直接放入鍋內滾水中煮25分中，關火再焗20分鐘，瀝干盛出。

2、另一碗中加入粟粉及椰奶拌勻至無粒粒，成糊槳，備用。

3、另外在鍋中煮開水，加入淡奶和糖，煮開至起泡，改細火，加入巳拌勻的椰奶粟粉槳，不停地攪動，以免焦底。

4、直至攪拌至順滑起泡拍拍聲就熟了，馬上熄火再攪多兩分鐘，然后把馬豆蓉倒入一起攪拌，涼著拿開放盤子里。

5、放入冰箱冷藏，冷藏6小時以上，口感會更好。