東濤雞

基本介紹

越南東濤雞因其肉質鮮美，回味無窮，非常受當地食客歡迎。

不少人可能認為越南東濤雞（Dong Tao）的腿非常怪異，但實際上這種雞在越南非常受歡迎。

它們曾被當作王室和祭祀貢品，和待客上品，現在雞農可自己飼養，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費者青睞。

越南東濤雞因其肉質鮮美，非常受當地食客歡迎，成年東濤雞可長到3到6公斤，雞腿粗細堪比人類手腕。

母雞通常都是白色的，而公雞則長有彩色羽毛。

東濤雞的肉味遠比普通雞肉鮮美，越南東濤雞其珍貴程度營養價值，遠遠高于其它雞種。

品質特點

國際在線專稿：不少人可能認為越南東濤雞（Dong Tao）的腿非常怪異，但實際上這種雞在越南非常受歡迎。它們曾被當作王室和祭祀貢品，現在雞農可自己飼養，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費者青睞。

據美利堅合眾國Odditycentral網站2014年6月18日報道，成年東濤雞可長到3到6公斤，雞腿粗細堪比人類手腕。母雞通常都是白色的，而公雞則長有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠比普通雞肉鮮美，為此其需求居高不下，而且價格也不低。

生長環境

東濤雞起源于越南興安?。℉ung Yen）東濤地區，而目前最大的純種東濤雞飼養場位于同奈?。―ong Nai）的東河村。這個農場有400多對種雞，每天向胡志明市的餐廳供應數十只東濤雞。

這家飼養場的老板最初出于好玩的心理購買了10只東濤雞，花費數年時間試圖了解培育它們的正確方式。他發現這種奇怪的雞不喜歡被圈養，在籠子里時容易發生沖突?，F在，他在有足夠大的房間和運動場的農場中飼養東濤雞，這大大改善了雞肉的味道和肉的質量。

東濤雞的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳經常推出用東濤雞肉制作的新菜，比如蘑菇燉雞肉、中藥燉雞爪等。據說很多就餐者專門預訂東濤雞，但餐廳無法保證足夠供應。

價值功效

東濤雞蛋白質含量是普通雞的兩倍，可謂高營養食物。

生產情況

根據種類不同，每公斤東濤雞肉的價格可達35萬到40萬越南盾（約合人民幣103.5元到118.3元），而粗大的雞爪最多可賣到600萬越南盾（約合人民幣1774元）。

2013年，胡志明市一名農民甚至拒絕以低于5000萬越南盾（約合人民幣14787元）的價格出售一對東濤雞爪。