舌尖上的地方特色美食 熒幕美味找的就是你

舌三有哪些美食？《舌尖3》展示的老壇泡菜制作工藝，其泡菜色澤光亮、香脆可口，有著時間發酵的味道，讓人看完欲罷不能~作為飯前開胃菜最合適不過！

在《舌尖3》的鏡頭不多，但滾著火紅油湯的火鍋看著就很有食欲，用特制的紅油+辣椒做底料，涮點毛肚、鴨腸簡直美滋滋，特別適合愛吃辣的小伙伴。

《舌尖3》稱之為麻辣燙，但實際上是樂山的缽缽雞，涮點蘸水吃上一口，香辣有味，皮脆肉嫩，在成都屬于名小吃,，像景區、街邊上都能吃到這種獨特的美味。

由川菜大師烹制，澆上白糖逐漸融化的鏡頭實在太漂亮了。這道甜燒白屬于傳統名川菜，鮮香甜糯、豐腴形美，再胖也得嘗嘗~不過只有在正宗川菜館才能找到。

摔面出現在第5集，小伙伴們是否被廚師的高超手藝震撼了呢。這家店名叫竹青面館，面的勁道十足，面湯鮮甜，值得一嘗。不過據傳現在店已經火爆了。

迄今已有500余年歷史，在未登上《舌尖3》前就已譽滿青島，以手工制作為特色，松軟而不失勁道，甘甜而唇齒香美，有計劃到嶗山游玩的小伙伴可嘗嘗~

除了大饅頭，王哥莊的甜曬鲅魚同樣很出名，這道魚美味咸鮮適中、口感有勁道，由于保質期較長，小伙伴們可當作特產帶回去，讓家人也嘗嘗舌尖上的美味。

登上《舌尖3》的品牌是船歌魚水餃，網上亦可買到。該種海鮮水餃以時令海鮮為餡，一口咬下去，糅雜著海水味的鮮香瞬間噴出，令味蕾顫動不已。

又名老豆腐，天津最經典的早餐之一。采用極嫩的豆腐作為主料，佐料可葷可素，種類繁多，根據自己的口味調辣、調咸等，看起來清澈無比，吃起來清香有味。

雖然在《舌尖3》出現的鏡頭不多，但這款色澤金黃，鮮脆無比的南瓜煎餃，相信早已給小伙伴們留下深刻的印象了，當然我們在天津隨處都能吃到哦。

鏡頭中出現的貴妃餅是由祥禾餑餑鋪制作的，這家店鋪在天津的口碑很好，迄今有近30年的歷史了。除了貴妃餅，店鋪里還有很多特制的點心哦，歡迎考察~

天津經典早餐之一，由薄餅、雞蛋、油條組成，口感咸香，如果加片馃篦兒就會咯嘣脆，十分好吃?！渡嗉?》出現的是紅姐煎餅馃子，位于南開區玉泉路。

又名松鼠桂魚，將炸好的鱖魚擺上桌后，澆上熱氣騰騰的鹵汁，便會發出松鼠般“吱吱“的叫聲，因此而得名。清朝乾隆皇帝曾品嘗，亦對其稱贊有加。

蘇州人但凡宴請朋友，都會擺上這道菜，鮮甜可口，清淡、味美，易于消化，同時寓意著對朋友的歡迎之意。除此之外，它的調料還可根據人的口味作調整。

蘇幫菜的經典名菜，以新鮮鱔魚作為原料切成一段一段，再進行爆炒，具有色澤紅潤，油而不膩，新鮮可口等特點，是一道很棒的開胃菜，在蘇州菜館都能吃到。

顧名思義，這是重陽節的傳統食品，主要以糯米粉、粳米粉、赤豆作為原料，白糖外表五顏六色，味道軟儒香甜。吃重陽糕有不少禁忌，吃前最好要清楚原料。

廣州人擅長煲湯，在《舌尖3》出現的花膠湯只是湯品中的一種，以色香味俱全為特點，營養豐富，老少皆宜。稍對中藥有所研究的人，還能烹飪各種藥膳湯。

屬于“粵式早茶四大天王”之一，味道上等的叉燒包以肥瘦適中的叉燒為餡，包皮蒸熟後軟滑適中，然后裂開露出叉燒餡料，散發著叉燒與面團融合的香味。

屬閩菜系的傳統名菜，通常只有擺筵席時才能品嘗到。經過蒸熟、調制的肉塊會變得很嫩，入口即融，同時香氣撲鼻，十分誘人，不少海外華僑也對其情有獨鐘。

至今約有半百歷史，以特制的面線為主料，經過油炸、水燙后再加之瘦肉、冬筍、香菇等配料進行翻炒，味道極佳。這道家常菜在鼓浪嶼、曾厝垵等景區都能吃到。