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澳門老字號美食指南 澳門特色美食 吃貨們千萬不要錯過

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澳門，地雖小，卻是美食的天堂。

上至精致奢侈的餐廳，下至街知巷聞的小店，遠至南歐葡國的菜式，近至經典粵菜的小吃，在澳門這座天堂中，發揚光大，相互接納、融合，猶如晨曦中一縷金色的光芒，熠熠生輝。
澳門街景
澳門人對美食很挑剔，但從不在意環境糟糕與否，也因如此，許多老店才得以繼續經營，前來幫襯的顧客，以老街坊居多。

不在意環境，單純地享受食物的本真，與舌尖共舞，價平、味美，下面這份澳門美食攻略中，所提及的澳門老字號美食，就能讓你真切體驗到，澳門人對食物的追求，對老店的眷戀——
安德魯餅店
這家店最出名的就是葡式蛋撻，店主人亦是這道經典小吃的創始人，目前在澳門有多家分店，其中，路環村是安德魯開的首家店門。
安德魯餅店
同時，其妻子瑪嘉烈所開設的瑪嘉烈蛋撻店，味道不相上下，亦值得品嘗，味道正宗。

① 蛋撻
蛋撻
多數游客去安德魯和瑪嘉烈的店，是沖著蛋撻而去，單賣9葡幣/個，外觀焦黃，色澤鮮艷，咬下去皮酥蛋滑。尤其是新鮮出爐的蛋撻，牛油香氣撲鼻而來，蛋漿流出，熱乎乎的，搭配咖啡或奶茶品嘗，味道更佳。
南屏雅敘
據說已有超半百的歷史了，門面并不起眼，但評分高，也是澳門第一家裝上冷氣的餐廳，是澳門好吃的餐廳。
南屏雅敘
店里的顧客多是老街坊，戴著眼鏡，翻著報紙，喝杯茶，點份套餐，頗有年代感，尤其是整體的裝潢，就類似于過去港片中出現的風格，很應景。

① 叉燒蛋文治
叉燒蛋文治
其實就是三明治，與內地音譯存在差別而已。叉燒蛋文治是南屏雅敘的招牌美食，蛋文治的吐司，香軟可口，略微焦黃，里面的餡料豐富，尤其是叉燒分量大，偏甜，而蛋香且爽滑，嫩口、味濃，味道十足給力，還能拼芝士。

② 牛肉公仔麵
牛肉公仔麵
出前一丁的泡面味道，但著實很好吃，價格不高，午餐肉很大份，深受街坊們的喜愛，可以當做早餐吃，還可以搭配一個菠蘿油吃。
明記牛雜
這是一家流動攤檔，但有澳門政府頒發的營業執照，通常下午5點后才開檔。明記的鹵煮分量大，消費不高，50葡幣就能買到一大份，不知道怎么點，老板還會幫你選。
明記牛雜
由于在本地和游客圈的知名度高，明記每天剛開檔就很旺，排隊很長，因此有必要提前踩點去排隊。

① 咖喱牛雜
咖喱牛雜
明記招牌菜，咖喱入味恰到好處，香辣可口，牛雜不韌不爛，嚼起來很有口感，伴隨著鹵香味飄出，令人驚艷。一串牛雜15葡幣，一份則是50葡幣，在澳門這種高消費地區，已經算很實惠的價格了。

② 魚蛋串
魚蛋串
魚蛋在粵港澳地區是很受歡迎的美味小吃，明記的魚蛋串蘸點咖喱，單顆塊頭大，咬下去滿嘴飄香，口感亦很獨特，不松不軟，很Q彈，還帶著一股魚香味兒。
龍華茶樓
澳門酒樓中的傳統老字號，整個餐館的裝潢很復古，四周圍布滿字畫，地板也是舊年代的風格。
龍華茶樓
在這里，我們可以品嘗到粵式早茶，茶點在推車里，自行拿取，一籠價格25葡幣，相當實惠。對了，《澳門風云1》中，堅哥和初戀情人見面的地方，就是這家龍華茶樓哦~

① 覇王雞
覇王雞
因為蔥油的緣故，整道菜剛端上來，香味就揮之不去，很誘人。雞肉鮮嫩，爽口，可能是雞胸肉比較少的緣故。最好吃的還是雞皮，吃起來很爽滑，臊味不明顯。

② 茶點
茶點
鳳爪、叉燒包、蒸排骨，是來龍華茶樓必點的三大茶點，鳳爪糜爛可口，叉燒包餡料豐富，排骨香氣逼人，再配上一杯新鮮沖泡的茶水，解膩又舒服，讓肚子特別滿足。

③ 糯米臘味蒸飯
糯米臘味蒸飯
經典的廣式蒸飯，臘腸和糯米的味道交融，很下飯，臘腸雖然肥肉偏多，但不油膩，拌著蔥花吃下去，香氣逼人。
大龍鳳茶樓
和龍華茶樓相似，這里的裝潢也很有年代感，桌椅板凳，懷舊氣息濃郁，老一代澳門人亦喜歡這里。
大龍鳳茶樓
每天下午，茶樓還有粵劇曲目表演，這在澳門也是獨有的，圍觀的本地人很多，但有55葡幣的最低消費，不介意的話，不妨來體驗下，了解澳門人最悠閑的一面。

① 雞球大包
雞球大包
餡料十分豐富，單是肉類就有雞肉、豬肉和叉燒等，再拌點冬菇、鮮筍等，蒸好的雞球大包味道極佳，多種菜肉味道融合，卻不膩不腥，無怪味，咬下去滿嘴肉香。
陳勝記
澳門名氣最高的老店之一，被米其林推薦，亮相過《舌尖上的中國》，著名美食家蔡瀾亦對它情有獨鐘。
陳勝記
很多食客對陳皮鴨的味道比較嫌棄，但來過陳勝記后，才開始對陳皮鴨另眼相看，食物對印象的改觀可真是奇妙。陳勝記在澳門設有多家分店，最安靜的一家則位于紅街市。

① 陳皮鴨
陳皮鴨
骨頭和肉被分離得很干凈，食用很方便，不容易弄臟，果皮香味的醬汁滲透到肉中，十分下飯，口味要清淡很多，也不會特別膩，胃口大，一份可能還不夠吃呢。

② 咖喱蟹粉絲煲
咖喱蟹粉絲煲
咖喱汁淋得恰到好處，不多不少，即使怕辣的人也能吃得下，咖喱味倒是很濃郁。螃蟹較小只，但肉質鮮甜，搭配粉絲也是一絕。
勝利茶餐室
勝利茶餐室是老式澳門茶餐廳，靠近熱門景點大三巴，裝潢很有年代感，有港片中常見的風格。
勝利茶餐室
盡管茶餐室如今變得很有名，但附近的老街坊依舊會來這里品嘗美食，所以人氣有點旺。整體菜式豐富，價格實惠，很值得一嘗。

① 海南雞飯
海南雞飯
勝利茶餐室的招牌菜，雞肉嫩，但偏肥，吃起來滿嘴流油，鋪在雞肉上的蒜蓉姜很入味，搭配著吃起來特別下飯，另外還會送一份青菜例湯。

② 豬扒包
豬扒包
傳聞是澳門最好吃的豬扒包，油炸過的豬扒色澤金黃，皮脆柔嫩，香氣逼人。外觀類似漢堡，但勝在肉餡更加豐富，口味也比較獨特，趁熱吃的話口感會更好。

③ 鮮蝦云吞面
鮮蝦云吞面
很常見的茶餐廳美食，云吞餡料是蝦，個頭很大，咬一口湯汁就蹦出來，香氣十足，口感也很獨特。面則是廣東地區常見的竹升面，有嚼勁，稍韌，搭配新鮮濃湯底，簡直美味到沒朋友~
標簽： 澳門 飲食常識 美食攻略 中國港澳臺 飲食健康
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