馬蘭拉面Malan

馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司，成立于1996年，在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑒了現代快餐簡捷、明快的風格，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐模式。

馬蘭拉面源于中國甘肅蘭州傳統手工面食，因其營養豐富，風味獨特，方便快捷而深受消費者喜愛。

自二十世紀九十年代起，馬蘭拉面就開始從事手工拉面的快餐化研究，從原料選定、營養配方、工藝改造、設備設計、物流配送、CIS等方面進行開發建設，1993年正式在蘭州建店。

三百年拉面風味，三十年馬蘭品質

百余年前，清末回民馬保子在傳統拉面的基礎上，開創了蘭州拉面這一全新種類的面食。而后，經過不斷的改良，拉面成為蘭州人民生活中不可或缺的組成部分，牛肉拉面漸漸形成湯清、蘿卜白、辣椒紅、香菜蒜苗綠和面條黃的特色，也就是人們常說的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。

三十年前，馬蘭拉面創始人任建新先生在蘭州賣出了第一碗馬蘭拉面，受到當地食客的一致追捧。1996年，馬蘭正式遷址入京，創建“馬蘭拉面”品牌。正如浩瀚貧瘠的千里戈壁孕育的馬蘭之花的堅忍和淡雅，無數馬蘭人正用他們晶瑩的汗水默默地滋潤著“馬蘭拉面”這朵幸福之花。