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中華老字號認定，最全的中華老字號名單大全 百年餐飲、特產……你認識幾個

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提起中國品牌，我們可能最先想到的是“老字號”。從同仁堂的中藥、瑞蚨祥的綢緞、內聯升的布鞋，到英雄牌鋼筆、飛鴿牌自行車、蝴蝶牌縫紉機，這些承載著人們美好記憶和情感的“老字號”，是對“中國品牌”的生動詮釋。作為民族自有品牌，老字號的保護、傳承、創新和振興正在引發廣泛關注，老字號正借政策東風，捕捉發展機遇，煥發蓬勃生機，用實力呈現魅力，為品牌強國添磚加瓦。下文為您介紹中華老字號名單，地區行業分布情況、百年老字號餐飲以及知名的老字號特產。

中華老字號認定
CHINA OLD BRAND QUALIFICATION
  • 認定條件
擁有商標所有權或使用權。
品牌創立于1956年（含）以前。
傳承獨特的產品、技藝或服務。
有傳承中華民族優秀傳統的企業文化。
具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價值和文化價值。
具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和贊譽。
國內資本及港澳臺地區資本相對控股，經營狀況良好，且具有較強的可持續發展能力。
  • 認定程序
提出申請：有關單位根據自身情況填寫申報表，并報所在地市級商務主管部門。
資料提交：所在地市級商務主管部門對提交的申請進行初評，確認申請有效的，指導申報單位按照規定格式提交有關資料，并報所在省級商務主管部門。
調查鑒別：省級商務主管部門組織有關機構、專家對申報單位提交的資料進行調查與鑒別，并提出初步評估意見報振興委員會。
認定評審：振興委員會組織專家對資料進行分析，必要時對有關內容進行現場調研，提出評審意見，撰寫認定報告。
公示：在有關媒體公示擬認定為“中華老字號”的企業和品牌名單，任何單位或個人對名單有不同意見的，均可向振興委員會提出異議。
做出決定：擬認定為“中華老字號”的企業和品牌在公示期間無異議或者異議不成立的，由振興委員會做出決定，認定為“中華老字號”。
復核：申報單位對認定結果有疑義的，可向振興委員會提出復核，復核結果在接到復核申請后30天內做出。
注冊存檔：認定過程涉及的所有資料均由振興委員會存檔保留，并負責管理。
核發證書：對通過認定的“中華老字號”以商務部的名義頒發牌匾和證書。
中華老字號名單大全
CHINA OLD BRAND LIST

老字號大多創建于明代或清代，建國初期，中華老字號企業約有16000家，涉及零售、餐飲、醫藥、食品、煙酒、絲綢、工藝美術和文物古玩等眾多行業，以及書店、照相、美發、洗染、浴池等社區服務領域。

1990年由原商業部評定的中華老字號只剩下1600家，占建國初期的10%。

2006年、2011年商務部兩次共認定1128家中華老字號，其中食品、飲料、制造業和餐飲業合計占比60%以上。

如今老字號家族中，一多半為國有企業，絕大多數為中小型企業，有70多家上市公司，大型企業主要分布在食品加工及制造業。這些老字號企業中，仍在不斷發展壯大的只占20%到30%，多數經營情況欠佳，一些老字號企業甚至空有品牌，已無產品上市。

十大中華老字號品牌
中華老字號品牌價值評估
  • 標題標題
    中國品牌建設促進會從2013年起，在全國范圍內開展中國品牌價值評價工作，整個品牌價值評價包括企業品牌、產品品牌、自主創新品牌、中華老字號品牌和區域品牌。 中華老字號品牌排行榜>>
  • 標題標題
    阿里研究院聯合專家學者共同發布《中華老字號品牌發展指數》。老字號品牌發展指數從市場、消費者、品牌主體三大視角出發，基于5個一級指標即市場力、創新力、認知度、美譽度、忠誠度所得出的原始結果，進行標準化以及加權處理后得到老字號最終的指數結果。 2020中華老字號品牌排行榜>>
中華老字號地區分布

中華老字號多數聚集在沿海及內陸經濟較發達地區。上海、北京、江蘇位列前三，數量上較大程度領先于第二梯隊地區。

上海老字號
數量和行業品類豐富，涉及服飾鞋帽、日用文體、食品餐飲等多個行業。
北京老字號
廣泛分布在食藥酒茶、日用文體百貨等多個行業，其中茶葉老字號數量全國第一。
浙江老字號
主要集中在中藥、黃酒、絲綢、茶葉、手工藝等非常強文化和地方特色的品類上。
廣東老字號
主要集中在食品飲食和醫藥兩個行業，其中醫藥老字號就有17家，全國第一。
山東老字號
主要集中在食品餐飲、酒和醫藥三個行業。
中華老字號地區分布圖

（點擊地圖查看各省市老字號名單）

百年餐飲老字號
Hundred Years Old Food and Beverage Brand

民以食為天，中國人一向注重飲食文化，不同城市又有各自不同的美食代表，如北京的“全聚德”，天津的“狗不理”，杭州的“知味觀”，蘇州的“松鶴樓”可謂馳名國內外。這些百年餐飲老字號用歷史的醇厚味道影響了一代又一代人。

  • 全聚德創建于1864年，歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得長足發展，全聚德菜品經過不斷創新發展，擁有獨具特色的全聚德烤鴨、"全鴨席"和400多道特色菜品，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛，被譽為"中華第一吃"。
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  • 便宜坊，烤鴨-聚餐宴請品牌，始于1416年，國家非物質文化遺產，以燜爐烤鴨著稱。便宜坊燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥制作技藝已經列入“國家級非物質文化遺產保護名錄”，壹條龍涮肉制作技藝、北京豆汁習俗列入“北京市級非物質文化遺產保護名錄”。
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  • 廣州酒家集團股份有限公司，始于1935年，廣東省著名商標，以經營地道粵菜馳名，斷致力于發掘傳統粵菜文化和創新菜品服務，先后推出“滿漢大全筵”、“五朝華筵”和“南越王宴”等仿古宴席而備受贊譽，素有“食在廣州第一家”之美譽。
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  • 杭州飲食服務集團有限公司，始于1913年，百年餐飲名店，其糕點月餅因獨特的口味在江南獨樹一幟，素有“知味停車、聞香下馬”的美譽。知味觀東臨延安路，西瀕湖濱商貿特色街及風景秀麗的西子湖，是目前杭城最具知名度的餐飲企業之一。
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  • 西安飯莊，建于1929年，國際餐飲名店，以陜西風味聞名于世，被業界譽為“三秦飲食文化地標”，有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳于世。西安飯莊始終以“食領三秦”、繼承和弘揚陜菜為己任，致力于陜菜的挖掘、傳承與創新。
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  • 火宮殿，始于1577年，國家級非物質文化遺產，中華餐飲名店，傳統湘菜的首府，以臭豆腐為代表的風味小吃享譽三湘?；饘m殿位于長沙市坡子街，同時是“中華老字號”企業，可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等。
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  • 樓外樓 ，是有160年歷史的名館，因“佳肴與美景共餐”馳名。1956年，省政府認定杭州名菜36只，其中有10只是樓外樓提供的，分別是西湖醋魚、排面、叫化童雞、油爆蝦、干炸響鈴、番茄鍋巴、火腿蠶豆、火踵神仙鴨、魚頭湯、西湖莼菜湯。
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  • 上海功德林食品有限公司，始創于1922年，具有近百年歷史的老字號餐飲品牌，享有"素食鼻祖"之稱。其選料精細、制作考究、花色繁多、口味多樣、形態逼真。其著名的菜肴有：黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等兩百余種。
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尋味老字號特產
Searching for Old Brand Specialty
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