煲仔飯什么牌子好 煲仔飯有哪些牌子

1、做臘味煲仔飯的注意事項有很多，首先就是制作工具的選擇方面，對于廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。而電飯鍋煮煲仔飯更方便，也有質量的保障。

2、用電飯鍋做煲仔飯，注意要比平時煮白米飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的米飯太軟太黏，攪拌后米飯會黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。

3、廣式香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。

4、放一些姜絲，會為煲仔飯增加香氣。您也可以根據自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來配煲仔飯。焯燙時，開水里加一點鹽和油，焯好后顏色和味道都不錯。

5、做這道煲仔飯，對米飯的要求，是稍微硬一點；對臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點。

6、如果您買的香腸，需要提前蒸熟，請記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會損失。蒸的時間，看包裝袋上的建議時間，蒸好冷卻后切片再放在米飯上。