十大清香茉莉花的做法排名 10種美味茉莉花食用方法分享

茉莉花茶也叫茉莉香片，屬于花茶，是茉莉花最常見的做法之一，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香。茉莉花茶以廣西橫縣、福建福州、四川犍為所產的品質最佳，常見的茉莉花茶有茉莉龍井、茉莉女兒環、茉莉龍團珠、茉莉銀毫、茉莉針王、茉莉香螺、茉莉芽茶、茉莉麥穗茶、茉莉造型茶、春芽茉莉花茶等。

鮮茉莉花怎么食用？茉莉花醬是受歡迎的吃法，老少皆宜。制作茉莉花醬不難，新鮮茉莉花去梗清洗干凈，瀝干水分后隔水蒸，然后晾涼，接著與蜂蜜按1:2的比例混合，攪拌均勻，可以擠半個檸檬汁，既能防止氧化，味道也更好，冰箱冷藏2天后即可食用。茉莉花醬可以拿來泡茶、抹吐司、拌酸奶、制作各種西點，都很好吃，M AIgoo網小編提醒，茉莉花醬建議7天內食用完畢，不然7天后就會發酵，味道變差。

茉莉花糕是茉莉花的十大美味做法之一，是一款傳統中式糕點。把茉莉花融入糕點當中，讓茉莉花的芬芳，與糕點的香甜完美融合，輕輕咬上一口，口感軟糯細膩，甜而不膩，余味悠長，每一口都充滿了茉莉的清香和糕點的醇厚，讓人陶醉其中，無法自拔。茉莉花糕一般搭配綠豆制作而成，將去皮綠豆和茉莉花打成泥，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至面糊粘稠，掛而不斷，接著倒入模具中，放進烘烤爐烤制而成。

茉莉花粥是以茉莉花、粳米為主料制作而成的美食，可以將茉莉花加水煮開后撈出，入粳米煮成粥，加白糖調食，也可以待煮至米將熟時放入茉莉花，熟則即食。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，吃完感覺渾身都散發著茉莉花的芬芳。要想茉莉花粥好吃，不宜將茉莉花和粥一起下鍋，如果煮的時間太長，茉莉花的苦味會融入粥里，加再多的糖也無法中和，而且煮爛的茉莉花也不好看，顏值會大打折扣。

茉莉雞絲是一道涼拌家常菜，爽口下飯。茉莉花洗凈，再加溫水浸泡。茉莉雞絲的食材豐富，做法卻不難，黃瓜切成細絲，蔥、姜切成末，雞脯肉切成細絲，將肉絲放入碗中，加雞蛋清、精鹽、水淀粉抓勻，炒鍋入油，入蔥、姜爆鍋，加雞絲和料酒快炒，再入茉莉花及黃瓜絲、精鹽，急火翻炒即成。成菜茉莉花的清香搭配上雞肉的脆嫩，一口吃進嘴里，感受茉莉花和雞肉在口腔中交織纏綿，特別好吃。

茉莉花的做法有很多，炸茉莉花是其中比較獨特的一種。新鮮茉莉花洗凈，晾干表面的水分備用，面粉、雞蛋、加入適量的水調成糊狀，再加入少量的鹽和糖攪拌均勻，油燒熱后，放入掛好薄漿的茉莉花，炸至金黃即可。一碟雪白的新鮮茉莉花，搖身變成了一盤金燦燦的油炸茉莉花，看上去有點像炸花生米，又香又脆，不過買 購網小編提醒，新鮮茉莉花濾出來要當天炸，放一天會黑而且變酸不能吃了。

茉莉花很適合和雞蛋煎著吃，茉莉花洗凈，焯水備用，雞蛋打散，加入茉莉花、適量的鹽攪拌均勻，鍋熱后下油，倒入蛋液，煎熟即可。茉莉花煎蛋色彩鮮艷，黃色的雞蛋搭配著白色的茉莉花，給人一種清新、雅致的感覺，雞蛋的嫩滑與茉莉花的清香相互交融，給人帶來了獨特的味覺享受，簡單的食材，在茉莉花香的加持下，變得與眾不同。茉莉花和雞蛋的搭配，除了煎，還可以蒸、做湯，味道都很不錯。

茉莉花怎么吃最好？茉莉蝦仁里蝦仁的肉質細膩，帶有一種天然的海洋氣息，而茉莉花則帶來了一種淡淡的甜香和花香，使得整道菜品的味道更加層次分明，形成了一種既鮮美又清新的風味。這道菜的做法不難，茉莉花去蒂洗凈，處理好的蝦仁用濕淀粉上漿，炒鍋倒油燒熱，下蝦仁撥散，見變色即倒出，接著將配料炒香，調入糖、醋、鹽、味精，下水生粉勾芡，使鹵汁略稠粘時，放蝦仁和茉莉花翻炒均勻即可。

茉莉冰豆漿是一款夏日熱門飲品，做法超級簡單，有手就會，先泡一壺茉莉花茶，再用茉莉花茶打豆漿，讓茉莉和豆漿更好的融合，如果嫌麻煩，也可以直接用豆漿粉泡成豆漿，再放入茉莉花浸泡，不過用新鮮豆漿做的會豆香味比較重比較香濃好喝。茉莉冰豆漿中清香茉莉花茶的味道與豆漿細膩濃郁碰撞出了奇妙的味道，喝起來冰冰涼涼的，絲滑濃香，特別過癮，加入適量冰塊和糖口感會更好。

茉莉銀耳湯以茉莉花、銀耳為主料制作而成，是一道美味甜品。茉莉銀耳甜湯的做法不難，茉莉花溫水泡發，銀耳溫水泡發，洗凈撕成小片備用，將銀耳放入燉鍋中，大火燒開轉小火慢燉一個小時，將枸杞、冰糖、茉莉花放入燉鍋中再煮十分鐘就可以了。Mai Goo網小編了解到，經過長時間的燉煮，銀耳中膠質充分析出，變得軟糯粘稠，搭配上清新的茉莉花香，茉莉銀耳湯清甜又滋潤，越喝越好喝。