肥牛飯怎么做？肥牛飯是很多朋友喜歡的一道美食，它不僅味道鮮美而且營養價值高，熱熱的醬汁和菜拌上米飯，很是好吃。今天就教會大家制作這道肥牛飯，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
做法
- STEP 01
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將1茶匙白糖，1茶匙鹽，1茶匙淀粉，1湯匙生抽，1湯匙蠔油和3湯匙水拌勻調成醬汁；
- STEP 02
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西蘭花切成小朵，洋蔥切絲，胡蘿卜切片；
- STEP 03
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鍋中加水燒開，放入西蘭花和胡蘿卜燙10秒左右撈出瀝干備用；
- STEP 04
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肥牛片入鍋燙至顏色變白后撈出瀝干；
- STEP 05
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重新起鍋，鍋中加油燒熱，放入洋蔥絲翻炒幾下；
- STEP 06
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放入肥牛片和醬汁；
- STEP 07
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中火煮3-5分鐘，至湯汁微濃；
- STEP 08
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將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿卜和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。
小貼士
醬汁是關鍵，調好比例很重要l
洋蔥炒軟一些更好吃；
湯汁可以多留些用來拌飯。
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