太二成立于2015年,原是人口相傳的風味街邊小吃店。開業之初,老板將全部的精力放在研究產品上而忘記開門,甚至連店名都沒想,因此被顧客笑他太傻太二,樂觀的老板干脆將店名取為“太二”。
太二主打一道老壇子酸菜魚,立志把三千年歷史的酸菜變成中國潮流文化的符號。門店現已輻射中國大部分城市,主要集中于北上廣深等一線城市,于2021年開出新加坡首店,未來將繼續向全球拓店。