馬薩拉薄餅

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馬薩拉薄餅是印度很傳統的一道美食，簡單點來說就是一道綠豆薄餅，叫做Masala Dosa，它的特點是又長又大。馬薩拉薄餅原料就是用綠豆制作而成的，薄薄的一張，吃起來有豆子的香味，很不錯，然后搭配上多種醬料，喜歡吃哪種口味就蘸哪種醬料，還可以用來卷上各式各樣的素菜來吃。據了解，馬薩拉薄餅中間有厚度帶有韌勁，而四周邊緣的部分就薄薄的脆脆的，一張餅可以吃到兩種口感。
印度十大美食 NO.7
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馬沙拉脆餅材料

印度脆餅6塊，番茄1個，洋蔥1/2個，芫荽1棵。

馬沙拉脆餅的做法

1、將油燒熱，把薄餅逐塊放人油鍋內，炸至金黃脆身，盛起，瀝去油分。

2、番茄去核，洗凈，切粒。

3、洋蔥切粒，芫荽洗凈后切碎。

4、將番茄、洋蔥粒及芫荽碎等混合后撒在炸脆之薄餅上，即成脆餅。

Ps：印度脆餅是印度人的餐前小食，如不喜歡用炸之方法，也可改用包著餡粒來煎，或進食時跟些青瓜汁混和酸乳酪的汁液來點食，更可口。

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