越南綠豆糕

綠豆糕是很多地方的特色小吃，但是要吃到正宗的綠豆糕，還是要前往越南。

越南海陽省的綠豆糕是越南多個品種綠豆糕中最有名的一種，越南海陽黃龍公司(R?ng Vàng)是越南最著名的古傳綠豆糕生產基地，其最受消費者歡迎的產品為黃龍綠豆糕。

黃龍牌綠豆糕是用上乘綠豆、植物油精制成，主要成份為綠豆粉、白砂糖和植物油，用傳統保密的工藝制作而成，味道香濃，松軟，入口即溶，不油不膩，越吃越想吃，不用擔心發胖。

越南綠豆糕的做法

配料比例：綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤。

綠豆浸泡到稍用力揉搓能將豆皮搓掉即可去除豆皮。

將去皮綠豆磨成細膩的粉末，配以其他配料，做成面團。

把面團分小塊，然后塞進模具里，壓緊刮平，放在蒸籠里蒸熟即可。