初乳是什么 有什么味道 初乳的營養價值和好處

初乳是什么

初乳是指產后7天內所分泌的乳汁。初乳是由乳腺泡上皮細胞與漏出液組成，成分濃稠，量少，微黃，含比正常奶汁多5倍的蛋白質，富含抗體和白血球，在預防新生兒和嬰兒腸道感染中起重要作用，有助于胎便的排出，防止新生兒發生嚴重的下痢，并且可增強新生兒對疾病的抵抗力。所以，產后不要擠掉初乳，在分娩后半小時內，要讓寶寶喝第一口奶。

而生后7～14天的乳汁稱作過渡乳，產后14天到9個月的乳汁稱成熟乳。

初乳是什么味道

初乳的味道有些許的咸、稍腥、顏色淡黃，有的還帶點血絲。被營養專家稱為是“液體黃金”，因為初乳中富含抗體和白血球，可以幫助寶寶對抗各種病毒細菌。它分泌量雖然少，但對正常寶寶來說是足夠了。

初乳的營養成分

1、蛋白含量高

初乳內含比正常奶汁多5倍的蛋白質，尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞。這些物質都有防止感染和增強免疫的功能，讓寶寶少生病。

2、免疫細胞多

巨噬細胞、中性粒細胞、淋巴細胞都大量存在于初乳中。這些細胞有助于幫助寶寶防止感染，清除體內不合格的細胞。

3、維生素含量高

初乳中維生素B是成熟乳的4倍左右，維生素A和C是成熟乳的10倍，維生素D是成熟乳的3倍左右。另外，尼克酸的成分遠遠高于成熟乳，能夠滿足寶寶成長發育的需求。

4、微量元素含量高

初乳中微量元素銅、鐵、鋅等含量明顯高于成熟乳，所以口感偏咸。

5、生長因子含量高

初乳中含大量的生長因子，尤其是上皮生長因子，可以促進新生兒胃腸道上皮細胞生長，促進肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發育，還參與調節胃液的酸堿度。

6、糖類、脂肪類含量低

初乳中糖類、脂肪類成分比較低。這樣有利于寶寶更好地消化吸收營養物質，對腸道健康發育有益。

初乳的好處

1、增強寶寶的抵抗力

初乳中含有豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶和其他免疫活性物質，還含有巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞等免疫細胞，可增強寶寶抗感染的能力，提高寶寶免疫力，減少患病機會。

2、促進寶寶的腸道發育

初乳中的生長因子能促進寶貝未成熟的腸道發育，為吸收成熟乳做好準備，并有助于預防變態反應和對某些食物的不耐受性，即減少過敏。

3、有利于寶寶排便

與成熟乳相比，初乳不僅脂肪和乳糖的含量低，適合寶貝的消化和吸收，而且還有輕微的通便作用，利于胎便排出，減少膽紅素含量，減輕新生兒黃疸。

4、促進神經系統發育

初乳中微量元素銅、鐵、鋅的含量較高，可以促進寶貝的生長發育，特別是神經系統的發育。

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