【茶餐廳知識百科】茶餐廳裝修設計 開茶餐廳完全攻略

一、茶餐廳前臺設計

茶餐廳設計裝修中，前臺給人的感覺應該是清潔的，禮貌的，也可以是琳瑯滿目的，或者是簡約典雅的。前臺是茶館展示并與顧客溝通的地方，所以設計切忌雜亂與不整潔。前臺一般設在茶館的進門處。

二、茶餐廳商品銷售區設計

貨架可以用玻璃柜，也可以用多寶格，燈光要柔和明亮。商品銷售區應該具有開放性和文化感，給人感覺上此銷售區的目的不在銷售而在展示，展示一種文化、一種品質、一種格調。一般茶館經營的商品包括茶品、茶禮盒、瓷器茶具、紫砂茶具，還有一些與茶文化相關的文化產品。商品銷售區的設計原則是開放性和文化感。

三、茶餐廳散座區設計

從一般情況來看，中式茶館散座應該設在一個比較寬敞的空間，視空間的大小放置合乎比例的桌椅，每一桌有四到六張椅子。桌與桌之間的距離應為兩張椅子的寬度，以方便顧客出入自由。這些桌椅最好能方便挪動。以備茶館舉行各種活動時對空間的需要。如果茶館的房屋是狹長或者曲折的地帶，就要因地制宜設計散臺的擺放。因為散臺的客人彼此并不相識，所以需要有效距離來保證一個相對的私密性。

四、茶餐廳衛生間設計

清潔衛生是最基本的指標，各種衛生設施必不可少，各種設施的細節尤其是要著重考慮的地方。裝紙巾的盒子，墻上的裝飾、掛鉤，洗手盆的設計，衛生間內的燈光，空氣是否清新等等，這都是能夠讓人立刻感受到茶館設計品質的地方。衛生間是一個茶館衛生程度與品質的關鍵展示。

五、茶餐廳大廳與包間區域設計

茶廳在茶餐廳中屬于一個半開放式的空間，布置要比散臺講究一些。而包廂就要講求整體裝修風格了。餐廳風格要根據餐廳的主題而變化，各具特色，餐廳裝修講究的就是打造舒適的就餐環境，給消費者一種放松心情，又能享受美食的一個圣地。【詳細】

茶餐廳裝修步驟

首先選擇好茶餐廳裝修公司，公司人員到茶餐廳店面進行測量，給出茶餐廳設計意見，進行溝通之后，確定工程完工時間和一些工程安排事項，同時，還需要起草一份合同書，保證完工時間和茶餐廳的合法經營權。準備工作完成后，就開始進行施工直到結束驗收。在開始營業兩個月進行一次施工檢查確定裝修是否存在問題，在確定沒有問題之后，雙方解除合同。

茶餐廳裝修注意事項

1、 茶餐廳個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計，譬如，在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可根據場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區等。注意：在茶餐廳內，一定要做好通風和防火措施。

2、通常情況下，茶餐廳裝修設計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調。裝修費用控制在200元/平方米以內。【詳細】

園林式茶餐廳

中式園林都是以再現自然山水為原則的前提下，配合獨具匠心的設計手法巧妙地將自然景物與建筑物緊密結合，創造豐富的空間想象及采用曲折自由的布局方法來劃分餐廳，里的空間，任何要素的塑造，都會感染著整個餐飲空間。

室內現代化茶餐廳

根據各類就餐人群的層次及需求通過藝術的表現手法賦予各個餐飲空間以各自不同的視覺感受與屬性，通過飲食的過程讓設計的環境與氛圍給客人以輕松愉悅。

室內庭院式西餐廳在裝修裝飾設計上來說，一般以園林建筑為藍本，同果結合著西餐廳所需各種元素等要求來裝修裝飾，一般要設有亭臺樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水等。

仿古式茶餐廳

仿古式西餐廳在裝修、裝飾、布局及人物能在總體上展示古典文化的面貌。這種手法注重古典氣氛的營造，通常運用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、羅馬柱、夸張的木質線條等來構成室內的歐洲古典風情。【詳細】

1、茶餐廳家具的穩定度

定制的茶餐廳家具都是組裝成型的，如果設計的不合理或者組裝的時候沒注意，就會容易造成桌椅、卡座沙發家具的不穩定。如果餐廳家具多不穩定，就會大大影響顧客的食欲。我們在選購的時候，一定要重點觀察一下五金件的結合處的牢固程度，一般情況下結合處牢固了，其他地方也不會出什么問題。

2、家具的舒適度

很多人都以為是越軟越好，坐上去會越舒服。其實不是的，如果太軟的話，就沒辦法起到承托的作用，而承托是椅子最基本的功能。當然，也不是說越硬越好，太硬又會使使用者腰酸背痛，做座久了就會讓人十分的難受。所以說，我們挑選的時候一定要挑選柔軟度適中的桌椅。

3、茶餐廳家具的面料

一般茶餐廳家具多采用的是布藝面料，相對皮質的家具面料來說其具有很好的舒適性。還有面料的好壞，直接影響著家具的使用壽命以及顧客的舒適度。不管使用哪種面料，記住不能有刺激性氣味。定制的茶餐廳家具選擇面料也不能過于花俏。【詳細】

選擇能夠符合茶餐廳風格的顏色主題。除非你對最初的設計不滿意或者計劃更換它，否則讓菜單符合茶餐廳本身的風格是最安全的設計。

有邏輯地安排菜單。你的菜單應該反映出你能提供的人們真實的吃飯順序。對于一個全天經營的茶餐廳，應該有早餐、午餐、下午茶和晚餐，以及宵夜。傳統意義上，簡單的飲料應該被列在最后；特殊的飲料經常被列在單獨的單子上或者是一個夾頁。

從視覺上把菜單分為幾部分。把食物的目錄用大而簡單的標題標注出；如果你有許多項目，每個應該在單獨的一頁。【詳細】