安徽傳統節日民俗文化大全 帶你走進徽州古城 聽黃梅戲 看徽劇

“安徽方言”不是單一系統的方言，而是多種方言系統的綜合體。各方言可大致分為中原官話、江淮官話、贛語、吳語、徽語四類漢語方言。官話區包括中原官話和江淮官話，官話區基本可以互相通話，而非官話區的贛語內部和吳語內部也基本可以互通，但徽語內部差異較大，互通有一定難度。安徽省內江淮官話的代表為合肥話，中原官話的代表為阜陽話，贛語的代表為懷寧話，吳語的代表為涇縣話，徽語的代表為歙縣話。【了解詳情】

安徽地區飲食民俗大致可分為淮北、皖中皖南兩大類地區?；幢比粘ｏ嬍骋悦媸碁橹?，一般口味重咸辣，湯汁口重色濃，慣用生大蒜、香菜佐味和配色。江淮丘陵和長江沖積平原區域，飲食多以魚、肉、雞、鴨、鵝及蛋品等制作菜肴，講究刀功，注意形色；皖南地區善于烹制山珍野味，烹制水鮮也別有風味，一般擅長燒、燉，講究火功，口味特點是芡大油重，保持原汁原味。整體上安徽人都習慣喝綠茶，來客敬上一杯，夏天喜歡喝綠豆湯，有的地方還喜歡吃“涼粉”等等。千百年來，安徽人家不論是結婚、壽慶、還是招待親朋嘉賓，宴席上都得來個“八碗八”。【了解詳情】

安徽省的歲時節令民俗包括傳統的節令民俗和法定節日的紀念活動。其中傳統節令民俗是節令民俗文化的主流。比如春季間的立春、春節、小年、元宵節，花朝、三月三、寒食節、清明節等，夏季的立夏節、端午節、夏至、六月六、七月七、中元節等，秋季的中秋節、重陽節等，冬季慶豐收唱社戲、冬至節等等，節日期間在江淮各地有許多豐富的傳統民俗活動。建國以后，保留了傳統歲時節令民俗的健康內容，但拜神靈、祭祖先的觀念淡薄了。90年代以來，全省逐漸形成了各具特色的旅游節慶，即：黃山國際旅游節、中國（淮南）豆腐文化節、安慶黃梅戲藝術節、銅陵青銅文化節、馬鞍山國際吟詩節、九華山廟會等。【了解詳情】

安徽地區城鄉人民的婚俗，根據地區與民族雜居的特點，有其個性也有相似的共性，如回族的婚俗，有濃厚的民族氣息，畬族的婚俗，盤歌活動就起重要的媒介作用。20世紀50年代后，父母包辦婚姻逐漸被自由戀愛代替，婚事簡辦。80年代后，有采取旅游結婚和集體婚禮形式的。安徽傳統婚俗流程：父母包辦→門當戶對→托媒提親→合八字→相親→相家→過庚→下聘禮→選定婚期→辭家禮→新娘離家前禮俗（裝新、裝箱、絞臉、哭嫁、餓嫁）→男家婚前禮俗（鋪房、縫被、壓床、打花燭、賀號）→妝奩→辭行→迎親（索開門禮、換吉服、梳妝、潑水、捺性子、祭轎神、開轎門、喝開口茶、撒麩）→拜堂→入洞房（挑蓋頭、坐帳、飲交杯酒、拜茶）→撒帳→過三朝。 【了解詳情】

禁忌或忌諱是指在一些特定的文化或是在生活起居中被禁止的行為和思想；如在安徽的生活禁忌中：忌吃飯時敲打空碗，所謂“叫化子敲吃碗”；抽筷子要成雙，忌抽三只筷（皖西、皖中等地，給亡靈上供品用三只筷）；吃飯時座位，忌坐“烏龜席”（上下各一人，兩邊各二人）；吃飯時，忌用舌頭舔筷子；吃飯時，忌用筷子在菜碗中亂翻菜；吃菜時，忌在別人夾菜時，越過去夾另一個菜；吃飯時，忌大聲喧嘩；忌服飾不整齊；忌歪戴帽子；忌踏半截鞋……以上禁忌，涉及禮貌與衛生方面，也與褻瀆神靈有關。

明代以前，安徽省以自織麻布為衣，多為黑、白、蘭三色，衣制長期不變。宋代，深山老百姓還有以紙為衣的。清代，男著大襟長衫或對襟短衫，女穿大襟中長褂，男女均穿大腰折疊式筒褲。女裝樣式稍有不同。休寧、歙縣近浙江，祁門、黟縣近江西，績溪、旌德、太平近宣州，石臺近安慶。百姓習尚簡樸，富商偏于奢侈。民國后期，城鎮富家男子始穿襯衣，西褲和中山裝，女子時興旗袍和短裙。建國后，長衫逐漸消失，襯衣、西褲和中山裝流行。鄉村年長者仍習慣男著對襟短褂，女穿右開襟衫褂。近年來衣著已日趨多樣化。

徽劇是一種重要的地方戲曲聲腔，主要流行于安徽省境內和江西省婺源縣一帶?；談〉囊魳烦豢煞只绽?、吹腔、撥子、二簧、西皮、花腔小調等類?；談?/span>腳色行當包括末、生、小生、外、旦、貼、凈、丑等類，表演火爆熱烈，氣勢豪壯，動作粗獷，特別擅長武戲，有翻臺子、跳圈、竄火、飛叉、滾燈、變臉等特技?；談∑褚延腥俣嗄隁v史，在中國戲曲發展史上曾起過重要作用，它不僅孕育了京劇，而且中國南北幾十個地方戲曲劇種都同它有著密不可分的血緣關系。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

黃梅戲起源于湖北黃梅，原名黃梅調、采茶戲等，現流布于安徽省安慶市、湖北省黃梅縣等地。黃梅戲以抒情見長，韻味豐厚，唱腔純樸清新，細膩動人，以明快抒情見長，具有豐富的表現力，且通俗易懂，易于普及，深受各地群眾的喜愛。黃梅戲的表演載歌載舞，質樸細致，真實活潑，富于生活氣息，以崇尚情感體驗著稱，具有清新自然、優美流暢的藝術風格。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

廬劇原名“倒七戲”，是安徽省主要的地方聲腔劇種之一。它流行于安徽境內皖中、皖西、沿江的大片地區和江南的部分地區。廬劇的傳統劇目分本戲、折戲和花腔小戲幾種，本戲以愛情、公案等為主要內容，折戲是從本戲中抽出的精彩部分，花腔小戲以小喜劇和鬧劇為主。較有影響的廬劇劇目包括《彩樓配》、《藥茶記》、《天寶圖》、《柴斧記》、《借羅衣》、《打蘆花》、《討學錢》、《休丁香》、《雪梅觀畫》、《放鸚哥》、《賣線紗》等。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

淮北梆子原名“沙河調”或“沙河梆子”，流行于安徽省淮北地區，當地人俗稱“高梆”，又稱“梆子戲”，至今已有一百多年的歷史?；幢卑鹱拥膭∧?，大多以歷史題材改編或移植而成。大戲情節扣人心弦，小戲生活氣息濃郁，深受黃淮一帶觀眾的青睞。旦行戲有《斷機》、《勸夫》等二十余出；小生戲有《提寇》、《楊龍》等十多出；丑行戲有《花子拾金》、《雙推磨》等十多出；紅臉戲有《跪坡》、《臨潼關》等十多出；黑臉戲有《鍘美案》、《王莽篡位》等。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

桐城歌是起源于安徽省桐城市的一種地方歌調，是勞動人民集體創作的一種韻文形式。明代桐城時興歌（情歌）流布于湖北黃梅一帶和江浙吳語地區，以獨特的七言五句體式、婉轉凝練的語言、優美動聽的曲調著稱，在流行地廣泛傳唱乃至刊布成帙。桐城歌是安徽歌謠盛行時期的主要民歌，其影響遍及湘、鄂、贛數省和浙西地區，對黃梅戲的形成和發展起到了積極的推動作用。桐城歌是中國歌謠發展史上值得重視的文化現象，其歌體、藝術風格具有鮮明的地方特色。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

巢湖民歌伴隨著巢湖古老的歷史，經歷了一個由簡而繁、由單一而多樣的演變過程，一直傳唱至今。巢湖人愛唱、愛編民歌。巢湖民歌有號子、山歌、小調三大類，品種齊全，內容豐富。代表曲目有《姑嫂對花》、《喊秧歌》、《劉姐姐》、《嚇老鷹》等。巢湖民歌是巢湖人民喜聞樂見的藝術形式，繼承、弘揚巢湖民歌對豐富人民群眾的文化生活具有重要的現實意義。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽州民歌起源于安徽省黃山市的屯溪、徽州、黃山三區和歙、黟、休寧、祁門四縣，流傳于古徽州范圍內的績溪、旌德、石臺等縣和鄰省部分地區?；罩菝窀鑳热葚S富，體裁多樣，有號子、山歌、小調，還有一些佛教、道教歌曲。其中，號子粗獷有力，山歌節奏自由，小調曲式豐富，既有直爽暢快的《探妹》，也有哀怨凄楚的《寡婦娘》，更有嬉笑逗樂的《小石橋》、《十二月花》等。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

潁上花鼓燈是由勞動人民創造且世代相傳的藝術形式，產生于淮河流域廣大農村，主要流行于淮河沿岸的潁上等二十多個縣、市地區。潁上花鼓燈除在題材、形式、音樂、舞蹈等方面與淮南、蚌埠兩地區的花鼓燈有相似之處外，亦有自身的特點。它舞蹈動感特強，節奏緊促有力，動作韻味十足，速度快捷敏銳，架勢變換頻繁，表演場面熾熱歡騰，演員情緒歡快激昂，唱腔粗獷高亢，整個演出氣氛堂皇富麗，地方特色濃郁。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

祁門儺舞歷史上一直存在，明清時期更為盛行。祁門很早就有“儺仆”制度，大戶人家養著儺戲班，每逢廟會、祭祀、送灶、秋醮、迎春，均會演出儺戲儺舞。表演時，舞者頭戴木刻面具，身穿蟒袍，手執干戚等兵器，在節奏強烈的音樂和鼓點伴奏下表演驅鬼儀式和神話傳說故事。祁門儺舞是傳統儺文化的形象體現，從中可體察出古代先民的宗教意識、民俗意識和審美意識，為我國不同歷史階段民風民俗和文化風貌的研究提供參考。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

鳳陽花鼓又稱“花鼓”、“打花鼓”、“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等，是一種集曲藝和歌舞為一體的民間表演藝術，但以曲藝形態的說唱表演最為重要和著名，一般認為形成于明代。其曲藝形態的表演形式是由一人或二人自擊小鼓和小鑼伴奏，邊舞邊歌。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

華佗五禽戲發源于亳州，是東漢偉大醫學家華佗繼承古代導引養生術，依據中醫學陰陽五行、臟象、經絡、氣血運行規律，觀察禽獸活動姿態，用虎、鹿、猿、熊、鳥等動物形象、動作創編的一套養生健身功法。華佗五禽戲真實反映了我國人民群眾健身文化的發展變遷，開創了祛病健身的體育醫療先河，展現了養生哲學和道家文化的深厚審美底蘊，具有重要的歷史價值和養生醫療價值。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

埇橋馬戲集雜技和動物表演于一體，人與動物同臺演出，把賴以生存的技藝演繹得紅紅火火，共同創造出生命的樂園。馬戲的《雙猴飛人》、《狗熊倒立》、《走鋼絲》、《羊蹬花瓶》和《人蛇群舞》、《馴獅虎》等節目深受國內外觀眾好評，為各國人民搭起了友誼與文化交流的橋梁。馬戲藝術有著深厚的文化底蘊，馬戲藝人將地方戲曲曲藝、民間藝術、歷史文化、社會生活及優秀的外來文化等因素巧妙融入馬戲藝術之中，使馬戲不斷得到豐富和發展。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

“徽州三雕”是古代徽州地區流傳的木雕、磚雕和石雕三種工藝的統稱，它們均為古代徽州地區明清建筑的裝飾性雕刻，具有濃厚的地方文化色彩。“徽州三雕”與建筑整體配合得極為嚴密穩妥，其布局之工、結構之巧、裝飾之美、營造之精、內涵之深，令人嘆為觀止。無論是木雕、磚雕還是石雕，都將浮雕、透雕、圓雕、線刻等多種技法并用，從中可看出漢唐以來我國建筑裝飾雕刻藝術的傳承脈絡。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

阜陽剪紙是皖西北勞動人民自娛自樂的一種民間藝術，千百年來一直與當地的節日禮儀、服飾紋樣、門窗裝飾、雕刻刺繡等緊密聯系在一起。阜陽剪紙從總體上呈現出粗獷、樸實、醇厚的風格特點，它既有南方剪紙的纖巧秀美，又有北方剪紙的稚拙渾厚，達到了巧與拙、靜與動、虛與實的和諧統一，具有很高的藝術價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

宣紙是傳統手工紙品最杰出的代表，居文房四寶之首，迄今已有一千五百多年的歷史。宣紙質地純白細密，紋理清晰，綿軟堅韌，百折不損，光而不滑，吸水潤墨，宜書宜畫，防腐防蛀，故有“紙壽千年”、“紙中之王”的美稱。郭沫若參觀涇縣宣紙廠時題詞說：“宣紙是中國勞動人民所發明的藝術創造，中國的書法和繪畫離了它便無從表達藝術的妙味?！?span>2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

定瓷始于唐代，興于北宋，是宋代名瓷之一，因其產地河北省曲陽縣古代屬定州，故名“定瓷”。定瓷胎質堅密細膩，釉色透明，柔潤媲玉，除白色外，還有紅、黑、紫、綠諸色。宋代定、汝、官、哥、鈞五大名窯中，唯定窯以裝飾見長。定窯最早用覆燒法燒制瓷器，成為陶瓷史上的一項發明。2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽墨是我國制墨技藝中的一朵奇葩，它特征鮮明、技藝獨特、流派品種繁多、科技內涵豐富，在中國制墨史上占有重要地位。用傳統技藝制作的徽墨精品具有多方面的優點，有的“其堅如玉，其紋如犀，寫數十幅不耗一二分也”，有的“香徹肌骨，磨研至盡而香不衰”，有的“取松煙，擇良膠，對以杵力……滓不留硯”，有的“堅如石，紋如犀，黑如漆，一螺值萬錢”，有的“光可以鑒，鋒可以截，比德于玉，縝密而栗。其雕鏤之工，裝式之巧，無不備美”。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

在安徽新安醫學的世醫家族鏈中，以內科為主的“張一帖”家族被認為是歷史最悠久、當代影響最大的家族之一。“張一帖”的得名，就是因為急危重癥常常一帖（劑）藥而愈，民間還有“仙人拐”等神奇傳說。著名經學家吳承仕之痼疾經“張一帖內科”第十三代傳人張根桂診治痊愈后，由衷地贊嘆：“術著岐黃三世業，心涵雨露萬家春。”具有四百五十多年歷史的“張一帖內科”家族流傳至今，說明新安醫學的事業正得到傳承與弘揚。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。

西園喉科為歙縣鄭村鄭氏24世祖鄭以顯于康熙五十年（1711年）所創，因其鄭氏祖宅名"西園"，俗稱"西園喉科"。西園喉科承祖創新，反復實踐，博采眾家之長，不斷發展完善。它治療咽、喉、口腔疾病，針藥并用，施治又重吹藥。西園喉科擁有別具一格的吹藥療法，它是西園喉科傳統治療特色方法之一，即將天然中藥材研磨成極細的粉末，按方混合調制后，將粉劑直接吹至咽喉病灶處，直達病所，藥輕力宏，是最主要的外治法，療效顯著，使用安全，有用藥省、副作用少等優點。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。

徽派建筑是中國古建筑最重要的流派之一，它的工藝特征和造型風格主要體現在民居、祠廟、牌坊和園林等建筑實物中。它集徽州山川風景之靈氣，融風俗文化之精華，風格獨特，結構嚴謹，雕鏤精湛，不論是村鎮規劃構思，還是平面及空間處理、建筑雕刻藝術的綜合運用都充分體現了鮮明的地方特色。尤以民居、祠堂和牌坊最為典型，被譽為"徽州古建三絕"，為中外建筑界所重視和嘆服。

舊時徽州城鄉住宅多為磚木結構的樓房。明代以樓上寬敞為特征。清代以后，多為一明（廳堂）兩暗（左右臥室）的三間屋和一明四暗的四合屋。一屋多進。大門飾以山水人物石雕磚刻。門樓重檐飛角，各進皆開天井，通風透光，雨水通過水枧流入陰溝。俗稱“四水歸堂”，意為“財不外流”。各進之間有隔間墻，四周高筑防火墻，遠遠望去，猶如古城堡。一般是一個家庭之系住一進，中門關閉，各家獨戶過日子。

舊時民間村落多為集族而居。如至今還保存明清時期建筑風貌的黃山市黟縣宏村、西遞村等，村民居舍相連一體，依山抱水，坐北朝南，村中建有宗族祠堂，各戶門前留走廊通弄堂，匯總而通往村前一條大道。少數村落依山處筑有圍墻，平坦處開挖護村河，體制一如舊式的城堡山寨。共和國成立后，集居的建筑逐漸被拆散化零，各戶頭喜歡建立獨門獨戶的居室，如建成連三、連五、連七(七間屋并排建筑)，或“明三暗五”式居室，中間為大廳，左右室各間隔為二，前場后院。多數為土磚瓦房，少數建青磚墻壁。

安徽由于歷史原因和地形、地貌的特點，形成四大文化圈（包括淮河文化、廬州文化、徽文化、皖江文化），各具特色，影響深遠。淮河文化因基本上均在安徽淮河兩岸，作為區域文化，故可綜合稱皖文化，是炎黃子孫文化的重要組成部分。皖江文化圈一般是指從遠古到現在皖江地區創造的物質文化和精神文化的總和，其范圍大體接近于現在的皖江經濟區域?；罩菸幕前不盏赜蛭幕凶畛墒?、最具有代表性、最典型的地域文化。以廬州為代表的廬州文化，在人類歷史上產生了極其深遠的影響，蘊育出廬劇等優秀戲曲。

安徽紅色文化是在波瀾壯闊的新民主主義革命、社會主義革命和建設、改革開放的偉大實踐中形成的，它通過發生在安徽大地上重大歷史事件和重要歷史人物活動孕育和凝結而成。安徽紅色文化既與中國特色社會主義文化一脈相承，又展現出鮮明的特點。如凝聚了馬克思主義中國化的精神內核，彰顯了一切為了人民利益的根本追求，蘊藏了江淮兒女忠誠擔當的精神底色等，為安徽的進步發展提供了不竭精神動力。

安徽省有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教五種宗教。佛教、道教早在東漢后期就開始傳入安徽，唐、宋時期達到鼎盛，到明朝形成中國佛教四大名山之一的九華山和江南道教正乙派名山之一的齊云山。伊斯蘭教在唐朝傳入安徽，在以后的傳播發展過程中和回族關系緊密。天主教、基督教則是隨著近代西方殖民勢力的侵入于清朝末年正式傳入安徽并建立教堂。安徽的寺廟、宮觀遍及全省，比較有名的就有近百座?；撬?、甘露寺、肉身殿、祗園寺、迎江寺、三祖寺等14座寺廟為佛教全國重點寺廟。壽縣清真寺為伊斯蘭教名寺。桐城文廟、旌德文廟為祭孔的重要建筑。