電高壓鍋煮粽子的方法 高壓鍋煮粽子需要多長時間

相較于傳統方法，使用高壓鍋有許多優勢。其中一項就是高壓鍋可以更快地烹飪食物，并鎖住食物中的水分和營養成分，使菜肴更加美味和健康。煮粽子時，同樣可以利用高壓鍋來優化煮粽子的效果。

煮粽子的時候水量一定得充足，至少要沒過粽子10厘米以上，煮的過程中也不能讓鍋干了。不然水燒干了高壓鍋沒壓力，粽子也熟不了，鍋底還容易糊，鍋毀了不說，還得吃灰米糊，得不償失。

蓋上鍋蓋（不加壓閥），先用大火將水燒開，聽到鍋內水沸騰的聲音。

煮熟的粽子外觀會變得飽滿且富有彈性，而未煮熟的粽子則可能看起來干癟或有夾生的情況?。煮熟的粽子按壓時會感到軟糯有彈性，而未煮熟的粽子按壓時可能會比較硬，甚至能看到白色的糯米??？梢杂靡桓曜硬迦媵兆又?，如果能輕松穿透且不帶出生米，說明粽子已經煮熟?。

如果粽子因為煮的時間不夠而夾生，完全可以放回鍋里再煮一會兒。需要注意的是，二次煮制后的粽子，口感和味道可能會稍微差一些，沒有第一次煮得那么鮮美。為了讓粽子徹底煮熟，二次煮制的時候，記得要煮得更久一些哦。