【商務應酬】"不在飯，盡在局" 商務飯局應酬技巧禮儀，讓你游刃有余

在現代職場中，餐桌是社交活動的重要舞臺，而商務宴請更是一門藝術和職場必修課。一場大方得體的飯局，能讓客人有賓至如歸的感覺，在觥籌交錯、你來我往的輕松愉快的氣氛下融化彼此的社交堅冰。那么商務飯局應酬技巧有哪些？在商務飯局的時候應該怎么說話敬酒？商務飯局潛規則又有哪些？下面來了解一下商務飯局應酬技巧和攻略。

宴前準備

確定宴請的目的、名義、范圍、形式；宴請的時間盡量避開節假日；宴請的地點應該選擇優雅的環境，良好的衛生以及方便的交通。提前一周或兩周發請柬。

現場布置

官方正式活動場所的布置應該嚴肅、莊重、大方，桌椅擺放的位置要適當，燈光、桌花的設置要適宜。席位安排既按禮賓次序原則作安排，又要有靈活性。餐具要擺放整齊，并且洗凈擦亮。

宴席點菜

菜單一般由一到兩道高級主菜，配以副菜、下飯菜和清口菜組成?？梢粤私庖幌率澄锎钆?、宗教飲食和客人飲食的禁忌。

宴會服務

一般在大門口開始安排人員開始迎接，主人應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座?？梢杂幸粋€正式的致辭，祝酒是商務宴請中必有的一個環節。用餐時主人應努力使宴會進行得順暢以及氣氛融洽。

宴后送別

客人離開時，應為其拉開座位；為客人遞上衣帽，在客人穿衣時配合協助，同時提醒客人別忘記自己所帶的物品。微笑向客人道別。

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座次

座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。

點菜

如果是自己買單，先讓客人點菜，然后自己再點菜；如果客人是外地的，盡量自己點菜；盡量不要讓領導親自點菜。男士較多的餐會可適當加量，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價。

吃菜

入席后，不要立即動手取食。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，一次夾菜也不宜過多。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。

喝酒

飯局應酬喝酒應該領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯?？梢远嗳司匆蝗?，決不可一人敬多人，除非你是領導。如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序。【敬酒禮儀>>】 【倒酒禮儀>>】 【拒酒方法>>】

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話不能亂說

如果是赴一場有陌生人在場的飯局，最好提前做一番調查，了解對方是否有特殊的愛好或者忌諱，談對方喜歡的話題。

沒話找話

沒話找話并不是漫無邊際的亂說一通，說的話要準確、恰當、不能煞風景，還要讓人開懷，這才達到了活躍氣氛的目的。

真誠捧場

多說捧場的話，多給掌聲，于人于己都有利無害。但捧場需要看懂眼色，懂說話之道，把握時機，是一種應情又應景的真誠贊美。

幽默有包袱

幽默是一種高情商的表現，也是人際關系的潤滑劑，善于運用幽默的人更容易左右逢源。幽默一定要適度，不能什么玩笑都開。

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保護自己

首先要想好自己是不是有這個能力參加這個宴席，如果自己沒有什么經驗，卻突然被老板帶去應付飯局，你就要多多留意了，要留個心眼。

懂禮數

飯局上，女性要時刻保持優雅，注意吃相。女性在飯桌上時刻保持好的吃相可以讓人覺得你是一個很有修養的人。

不要豪飲酒

maigoo小編提醒，女性一定要了解自己喝酒的極限，小心喝醉酒失了優雅和儀態，或者容易發生言語上的失控。

衣著妝容

商務飯局穿著最好選擇西裝套裙，切勿花花綠綠或過分暴露，妝容盡量以大方、悅目、清新的感覺展示。

學會拒絕

女性在宴會上很有可能被領導拉去“陪酒”，為了自己的健康和安全，該拒絕時還是得拒絕，立好原則，學會拒絕的藝術。

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