開披薩店需要多少錢？掙錢嗎？開披薩店需要什么設備

如何開一家披薩店

開披薩店辦證流程

（1）需要辦理工商手續

新成立的餐飲店應到所在地主管的工商局辦理開業登記，工商局在申請后30天內作出登記或不予核準登記的決定。

辦理開業登記的餐飲店，首先應申請店名預先核準，經核準后，《企業名稱預先審核通知書》到登記主管的工商局領取企業申請開業登記注冊書，登記注冊的主要事項位：餐飲店的名稱，住所，經營場所，法定代表人，經營性質，經營范圍，經營方式，注冊資金，從業人數，經營場所面積，經營期限，分支機構。

工商批準登記后，向企業法人發放法人營業執照，向費法人企業或獨立核算的企業分支機構發放營業執照。

在領取營業執照以前，不得以餐飲店的名義進行經營活動，營業執照簽發日期為餐飲店成立日期。辦理開業登記應按照規定交納登記費，開業登記費位注冊資金總額的0.1%。

（2）辦理衛生許可

在工商局領取開業登記注冊證書后，首先要到餐飲店所在地主管衛生防疫站申請衛生許可證，由衛生防疫站派出工作人員到餐飲店進行考察。

（3）辦理環保審批

環保審批由所在地主管環保局辦理，主要審批項目為：噪音，排污。餐飲店經營者要提供餐飲店位置平面圖，并標注周圍環境情況和臨近建筑物的使用性質，由主管環保局派出人員實地查驗。

檢驗合格后，由主管環保局在申請開業登記注冊書上“有關部門意見”欄，簽署“同意開業”，并加蓋公章。

（4）其他相關手續

①行業管理登記：到所在地飲食行業管理辦公室辦理。包括餐飲店定級等。

②物價審核：到所在地的物價局辦理。包括價簽，菜單，菜品等的毛利率綜合毛利率等。

③市容管理審批：門面裝修特別是燈，招牌，廣告等戶外設施。臨時建筑或設施。還要經規劃局批準。

④刻章：憑營業執照和工商局介紹信到當地公安局指定的印章社刻合同專用章?？掏旰蟮焦ど叹诸A留印簽，另刻餐飲店法定代表人和財務負責人名章

⑤稅務登記：領取營業執照30天內，向稅務局申報辦理稅務登記。

開披薩店需要的設備

（1）烤箱

烤箱的好與差也會對披薩成品影響，有者重要的烤箱有分種類，有大小不一樣，有家用和商業專業專用披薩烤箱；目前有層爐，窯爐，鏈式烤爐；家用烤箱在烘烤時間較長，一般最低在10分鐘，做的餅底很脆，水分流失嚴重；層爐石板烤爐，很適合意式披薩，餅邊有焦斑，吃起來稍脆些，但是對剛剛學習上手的操作者要求較高，很容易控制不好時間溫度，要么不熟，要么糊掉；鏈式烤箱偏美式風格，餅底口感不錯，做薄餅也可以的，出品5分鐘，溫度較高。

（2）和面機

披薩店配置一臺好用的和面機是十分重要的事情，而且必須是耐用的，和面是經常做的工作，和面機是代替我們手工揉面的步驟，選擇和面機也有講究的，有分為“真空式”和“非真空式”兩種，根據樣式不同，可分為臥式，立式，單抽，雙抽，半抽，就是家用和商用的區別，開披薩店鋪必定要首選大型商用的和面機，立式和面機是個不錯的選擇，密封性好，不易出現跑，冒，滴漏等現象，清洗方便。

（3）醒發箱

是可以常溫與加速發酵的作用，使之保持產生相對濕度為80-85%,溫度在35度-40度的發酵環境，幫助造型方便。

（4）披薩烤盤

常用的烤盤尺寸有6、9、12三個尺寸的披薩烤盤，沒有硬性要求，可自定烤盤尺寸。

（5）操作臺

對于披薩餅底的制作，不論你是搟制還是手搓，操作臺也是不能或缺的，與撒料臺一樣，也可選擇帶有冷藏功能的平冷操作臺（也可選擇不帶冷柜的）。材質的選擇上有不銹鋼和大理石兩種可供選擇。不銹鋼的也就幾千塊錢，而大理石的價格就要上萬元的樣子了。

開披薩店需要多少錢

開一家披薩店需要的費用主要包括店鋪租金、店鋪的裝修費用、店鋪的設備費用、還有物料費用和人員工資等，大約需要5-10萬元，但是實際的費用還是需要按照實際情況來分析，

開披薩店掙錢嗎

現在以開設一家至低級別的迷你店為例，假設人均消費15元，店內消費和外賣消費人數共計120人，月營業額就是15元/人×120人/天×30天=54000元。假設各項開支總計15000元/月，那么月純利就達到39000元，年盈利就在50萬元左右。

小縣城適合開披薩店嗎

針對在縣城開個披薩店怎么樣這個問題，其實就是問在縣城開一家披薩店能不能賺錢的問題，可明確的告訴你在縣城開披薩店，想要實現盈利的目的并不難，因為有三大優勢的保障。

優勢一：隨著國內經濟水平的提升，人們的物質生活水平得到了極大提升，不僅城里人有錢，縣城的人其實比城里人更有錢，因為縣城人幾乎沒有房貸的壓力。因此在縣城開披薩店其實更易被消費者接受，相信銷量一定非常好。

優勢二：隨著互聯網時代的帶來，信息傳播的速度非?？?，披薩已經被全國人民廣泛熟知，其實很多縣城的人想要吃披薩，但因為沒有披薩店所以無法購買，所以如果現在在縣城開一家披薩店更易被消費者接受。

優勢三：披薩售價其實并不高，屬于大眾消費品，跟我們去中餐館吃一頓的價格差不多，但縣城中餐館有很多，但披薩店卻沒有。因此在縣城開披薩店更有差異化優勢。

披薩店取名技巧

（1）用吉利詞語起名

“興”、“隆”、“源”、“茂”、“發”等字在舊時的店鋪的招牌上經常出現，這是舊時生意人喜歡討個吉利，講究口彩。因此，在給披薩店起名時也可采用吉祥字起個好聽的名字。

（2）用儒雅的詞匯起名

這種給店鋪取名的方法是中國特有的商業性命名。因為中國受儒家思想的影響，傳統上有一種重文抑商的觀念，于是一些商人把商業性場所也命名為像文人的書齋一樣，如“齋”、“閣”、“軒”、“居”、“園”等。

（3）用諧音起名

運用這種方法取名，看似偶然巧合，實屬別有用心，讓人讀來別有趣味，如一位上海老板郁屏翰取店名為“郁良心藥店”，從語音上恰好與“有良心”諧音，就讓公眾感覺老板經商不賺昧心錢的誠意。

（4）用俗語起名

俗語較為民間口語化，運用俗語命名的企業公司，其名稱能被大多數的公眾所接受的，比如說王麻子、狗不理等都屬于俗語取名。

（5）用洋名起名

改革開放打開了中國走向龍頭的大門，特別是中國加入WTO以后，融入龍頭的步伐更加快了，中國人愿意接受國外的東西，包括名稱叫法，也需要國外的公眾接受我們的產品，于是乎就刮起了一般洋名風，用洋名(翻譯過的)為公司取名也不失為一種好的方法。

披薩店加盟

披薩店加盟要多少錢

以行業內比較知名的比意格披薩為例：

（1）創業店

投資費用：19800元

運營服務費：2000元

（2）標準店

投資費用：29800元

運營服務費：2000元

（3）旗艦店

投資費用：39800元

運營服務費：2000元

這里提到的投資費用主要包括店面租金，裝修費，設備費，物料費等，實際成本還要視加盟商的具體情況而定。當然，品牌不同的話，投資成本也會有所差異，比如說微薩比薩的投資費用在10-20萬元之間，匹斯堡披薩是1-10萬元，各位創業者可以視自身實際情況選擇合適的加盟品牌。

披薩店加盟流程

（1）加盟咨詢：加盟商可以通過電話、郵件、網站等咨詢披薩店加盟細節。

（2）實地考察：通過實地考察和親身體驗的方式來了解該項目是否適合投資，是否有投資價值。

（3）加盟申請：了解加盟政策與方案后，可以向公司提交加盟申請書。

（6）簽署合同：簽署加盟合同，授權加盟者相關證書。

（5）選址：派出專業人員對店面進行實地考查，確認工程條件（如層高、配電量、上下水、排風量等），法務審核商鋪租賃合約，為加盟商爭取更多的權益。

（6）門店裝修：總部會為加盟商提供統一的裝修方案，加盟商只需找裝修公司按照圖紙要求進行裝修即可。

（7）總部培訓：總部擁有資深的培訓專家，為加盟商提供所有產品實際操作店鋪經營及營銷技巧培訓。

（8）開業籌備：市場部配貨及開業前準備工作的指導。

（9）加盟店運營：選擇吉日開業，加盟店正式運營。

加盟披薩店注意

在選擇好了加盟的品牌之后，就要找準該品牌的特色，要讓自己在開店過程當中不至于遇到太大的麻煩，開店之后一定要學會如何和顧客交流與溝通，要讓顧客能夠愛上自己。

披薩店選址

披薩店開在哪里好

披薩店的消費群主要是年輕人、孩童和家庭成員。所以在布點上，一是挑選人潮涌動的當地，如地鐵等交通集散點周邊設點，二是在年輕人和孩童常常出沒的當地布點，比如在孩童用品商店和淮海路青少年用品公司的前方站或鄰近設點，便利孩童出沒就餐在百貨商廈和大賣場開店中店，招引逛商店的年輕人就餐。

披薩店選址考慮因素

（1）地區經濟。披薩店現主要集中在二線以上的城市，他的消費群體定位在中高端群體，開店的投資者們在選址時一定要考慮當地的經濟發展水平、人均收入水平、居民消費觀念、商業增長速度、地區消費水平、居民購買力等。

（2）商圈。如商圈內餐飲網點數量、類別、特色、分布及競爭；臨街店前車輛與人流量；周邊是否有大型商場和娛樂場所。

（3）房租地價。不同地點的房屋租金差別很大，所以，除了要搞清房主報價是否與當地市場相符外，還要考慮是否與自己的投資規模、檔次相符。

（4）能源供應。主要指水、電、燃氣等經營必須具備的條件，如電供應容量是否足夠，水源、燃氣是否可直接送到設計的合適位置，對經營的影響和制約有多大。

（5）交通。車輛通行和道路的暢通程度，如道路是否四通八達，公交車輛是否線路多，門前是否能設停車場等。

（6）地點特性。周邊是否有大型居民住宅小區、大型企事業單位，如工廠、學校、購物中心和娛樂場所。

（7）社區服務。社區治安和消防如何，垃圾處理服務是否及時，目標地點所需的服務和有關設施(包括費用等)對經營的影響大小。

（8）可視度。良好的可視度能夠極大地促進餐廳的發展，為此必須排查標記和可視度的障礙。標記的位置類型、門前空地大小都是應該加以重視的地方。

披薩店裝修設計

（1）門頭設計

吸引顧客的眼球首先是門頭的風格設計，這是給顧客的第一印象，要能夠清晰辨認，別致有吸引力，并且能讓人醒目且容易記住。這是能否吸引顧客的一個首要大前提，所以招牌的設計裝潢要符合店內的主題，有特色固然重要，但不要讓消費者產生不倫不類的感覺。主題要明確，要讓人第一眼看到就能第一時間感覺到這是家披薩店，要知道，可以用一些食品的元素，比較溫和簡單的元素，需要干凈，整潔，明亮。首先、店面的門頭設計必須符合披薩店的行業特點，從外觀和風格上使人一目了然，突出披薩店的經營特色。其次、要符合主要目標對象的審美情趣。第三、店面的裝潢要與原建筑風格及周圍店面相協調。第四，招牌上的字號大小要適宜，過大會使招牌顯得太擠，破壞整體布局，也適當可通過襯底色來突出點明。

（2）店內的氣氛、色彩和照明

這是一個常會忽略的問題，很多人認為披薩店只要食物味道與質量有保證，便會招徠客人，其實不然，店內的色調往往會影響人的食欲和心情，例如使用白色或者暖色色系，會增強人的食欲，以及給人一種情緒上的舒適感。披薩店裝修色調橘黃色被視為十分大膽的顏色，同時也是活力的標志，是活潑的、讓人振奮的色彩。在使用和色調上，它是比較花哨的顏色?；疑呛谏桶咨幕旌仙?，灰色調的使用決定于它是白色偏重些還是黑色偏重些?；疑珱]有自己的特點，和周圍環境容易融合。

紫色是過度色，其中包涵對立的兩面，因為它是代表主動的紅色與被動的藍色的混合色。紫色表達了內部的不平靜和不平衡，它兼有神秘與迷人的特點。專家建議在披薩裝修色調的選擇上一定要謹慎。

除了店內色調的選擇，燈光的照明也占很重要的一部分?；旌险彰鞯男Ч喈斀咏展?，而且光源不單調，可以選擇。燈具形態與披薩店的整體裝飾風格應一致；達到披薩店氛圍所需的明亮、柔和、自然的亮度要求；一般不適合采用朝上照的燈具，因為這與就餐時的視覺不吻合。還有需要知道輔助燈光主要不是為了照明，而是為了以光影效果烘托環境，因此，亮度比餐臺上的燈光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊亂。

（3）桌椅的風格設計

創新的年代，如果還是追求以往年代的千篇一律，就會被社會所淘汰，桌椅也如此，店內可使用不同風格的桌椅，擺放在不同的區域，這樣不僅可以迎合到各個年齡階層的消費者，而且桌椅不同的造型給人用餐的感覺也不一樣。餐臺是披薩店的核心，文化傳統對就餐方式的影響，集中地體現在就餐家具上。中國人的餐臺，是正方形和正圓形的，因為中餐的方式是共食制，圍繞一個中心就餐。隨著披薩中引進了西餐的某些形式，餐臺的形狀發生了變化，長方形的餐臺(俗稱大餐臺)進入了餐飲店。

但許多人買大餐臺主要是趕時髦、圖好看，并不了解自己的真正需要。來披薩店消費的顧客彼此都比較熟，即便是請客，也都是親朋好友，所以都相當隨意、親密、平等、民主的。不是一本正經的宴會，也不是匆匆忙忙的快餐，這樣的就餐應該是相當休閑的，披薩店應為消費者提供這樣的就餐氛圍。

（4）收銀臺的設計

關于披薩連鎖店收銀的設計問題也頗為重要

這需要為消費者的消費行為進行分析，當進入結賬環節的時候，顧客應該是屬于一個滿足感的時期，一般披薩連鎖店都需要顧客親自到收銀臺去結賬，那么收銀的位置路線必須要人性化，如果我是顧客，買單還要左拐右拐才能到收銀臺的話，就會大大減少我對這家披薩品牌連鎖店店的印象分。這也涉及到下面的一個問題，就是空間動線布局問題。

披薩店如何經營管理

披薩店經營方法

（1）對于一家披薩店來說，點餐員至關重要。點餐員在顧客消費的過程中充當導購的角色，當顧客點餐時，點餐員可以適當向顧客推銷店里的餐品，點餐員可以將披薩店里的特色食品介紹給顧客，告訴顧客食品怎樣搭配最好，搭配的時候，點餐員因推薦一個價格高的和一個價格低的產品進行搭配出售。

（2）在披薩店的高峰期時段，服務員要時刻進行餐廳巡視的工作，多觀察、多說話，熱情招待每一位顧客，讓進店的顧客都能得到最好的服務，服務員要最大限度的利用店內桌椅，在顧客愿意的情況下，可以推薦客人進行拼桌，讓顧客減少等待的時間，如果整個店鋪都滿座的情況下，服務員在巡視的過程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況。

（3）建議披薩店印制宣傳單頁。在披薩店的低峰期安排員工進行商圈的發傳單活動，在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放，加大披薩店的宣傳力度，從而吸引更多的顧客，這樣披薩店得到的就不只是營業額，更多的是龐大的消費市場!

（4）開披薩店時，利用微信訂餐的秒殺限時搶購，團購，搖獎，游戲等功能，顧客排隊侯餐可以利用微信免費打印照片等等功能吸引人氣。周末還可以試著推出特價披薩?？梢栽诿繌堊雷由戏乓粋€溫馨提示牌，上面標注推出的特價披薩，這樣也是一種經營方法，給顧客提供一種提價披薩，同樣的會吸引更多的顧客。

（5）披薩店的員工要擁有燦爛的笑容和專業的服務用語，披薩店是服務行業，要本著顧客就是上帝的原則顧客進行服務，在服務態度這方面做好，給顧客一種家的感覺，讓顧客體會到熱情的微笑，這樣才會有更多的顧客前來消費。

（6）披薩店廚房的產品要時刻保證披薩的數量和質量，要密切配合店鋪銷售方式達到最佳效果。

披薩店員工管理方法

（1）崗位分工明確

合理分工是保證銷售的前提，應根據經營實際情況布局制定崗位，根據崗位職能及要求作出明確規定，讓每位員工都清楚自己的職責，該完成什么工作，向誰負責，這些都要落實到人。

（2）制度的完善和監督

制度建立以后，應根據披薩店運作情況來逐漸完善，獎罰分明，界定清楚。歸納總結運營過程中發生的各類問題，提出整改方案，并指導實施，從而解決經營過程中存在的問題。

（3）人本管理

披薩加盟店合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質人員，才能使之良好運作。但也要有豐富的工作經驗，結合有效的理論指導，再灌輸經營者的理念，服務有所突破，形成良好風格，在日常生活中也較容易溝通與協調。對門店產生的客訴定期進行核查，對存在的問題進行指導，提出整改要求和方案，并監督執行。

開披薩店注意事項

（1）定位準確

如今很多人由于自身不具備披薩制作技術，因此他們往往會選擇加盟一家品牌披薩。因此投資商在決定開披薩店之前，需要考慮清楚，自己是想要加盟一個披薩店品牌還是準備自營。

（2）選址合適

選址決定了投資商所需要面向的消費人群，這和自己的定位也是相關的。如果你選擇加盟的是必勝客一類的一線披薩品牌，定位比較高端，因此選址最好選擇在城市的商業圈中心；而如果選擇自營，或者目標群是居家用戶的話，則可以將店面選擇在小區附近。

（3）價格合理

披薩價格的高低與以上兩點息息相關。如果將自己的披薩店開在小區或者學校附近，由于學生的消費能力比較低，因此披薩的價格會相對低廉一些；而如果開在商業圈的話，定價就會相對高一些，畢竟成本也會上漲。