進口牛奶保質期一年正常嗎 進口牛奶為什么保質期一年

一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多保質期都長達1年，那么保質期這么長的牛奶正常嗎？

進口牛奶保質期很長，但并不會導致牛奶變質，它之所以能獲得這么長的保質期，主要是因為滅菌技術和包裝技術兩方面的結合：

1、UHT高溫消毒

UHT高溫消毒法速度很快，對奶源中的細菌進行超高溫消毒，一般高于135℃保持1、2秒鐘，細菌幾乎不可能存活，牛奶密封的話，不需要冷藏，保質期幾個月甚至更長。

2、無菌復合紙包裝

進口牛奶采用無菌包裝，由紙、鋁箔、聚乙烯塑料制成，有六道復雜工序。無菌包裝可以保鮮、保質、留香，使其有效隔離光線、氧氣、濕氣、微生物的入侵，并能在常溫下長時間保持品質。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進口牛奶為了方便銷售，其保質期是比較長的，很多可長達一年，那么進口牛奶保質期為什么要這么長呢？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首先要經過出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道程序，僅所在國檢測大概需要8至10天，隨后進口牛奶的海上運輸時間一般為30至45天，此外，報關還要2周，商檢要15天到1個月，這些時間都是硬性規定，沒有一個環節可以省略。

一瓶保質期為12個月的進口牛奶，除去2至3個月檢測運輸時間、保質期最后3個月不易銷售帶來的時間成本，黃金銷售時間只有6個月左右，因此，為了銷售方便，進口牛奶不得不采用更高要求的滅菌技術和保存技術來延長保質期。