木質啤酒桶好不好 木質啤酒桶一般用什么材料

一、木質啤酒桶好不好

啤酒桶的材質眾多，木質啤酒桶是一種比較常見的，早期的啤酒也是由木桶儲藏的，那么木質啤酒桶好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木質啤酒桶并不是完全徹底密封的環境，會有極少量的空氣，穿過木頭細微的縫隙來到啤酒桶內，使陳放中的啤酒獲得一種微妙的氧化，會使顏色變深，同時一些蜂蜜、堅果、焦糖味逐漸浮現出來，產生更好的風味，像蘭比克、老艾爾、帝國世濤等啤酒通常都會用木質啤酒桶儲存。

不過木質啤酒桶也有一定的缺點，主要是耐久性和使用壽命相對較短，相對來說更容易壞；另外，由于木質啤酒桶清洗和灌裝過程不能實現自動化，成本相對較高；還有一點就是，木質啤酒桶容易受到濕度和溫度的影響，不利于長期儲存和運輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收啤酒中的酵母和木桶中的木香，賦予啤酒豐富的口感和香氣，那么木質啤酒桶的材質有哪些呢？

一般來說，木質啤酒桶使用的木材要求具有遮光性好、微氧透過性強的特點，主要使用的木材有橡木、松木、榆木等多種，其中橡木啤酒桶是最為常見的。