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中國十大最好吃的米粉 中國米粉排行榜10強 全國最好吃的米粉

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我國米粉種類繁多,已有2300多年的歷史,不僅出口到亞洲、北美洲、歐洲地區,還會從他國進口;作為極具特色的傳統美食,如今全國最受歡迎的米粉有哪些?中國最好吃的十大米粉是哪幾個?如柳州螺螄粉、桂林米粉、過橋米線、常德米粉、南寧老友粉、重慶酸辣粉、衡陽魚粉、邵陽米粉等中國最著名的米粉,你吃過多少?下面跟maigoo小編一起來看看吧!
中國十大最好吃的米粉
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中國十大米粉榜單中,maigoo小編主要依據各種米粉的普及度、受歡迎程度、口味特色等相關因素,并綜合參考搜狐美食、美食天下、美團、大眾點評等美食網站/消費網站中的網絡關注指數、口味評價,以及互聯網相關排行榜總結而來。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

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中國十大最好吃的米粉
中國十大米粉之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的臭味,這股臭味來源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經工藝發酵后酸化而成的,其味道讓許多人“退避三舍”,但懂得欣賞它的內涵的人,就會知道,它香而不腐,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。 【 詳細>>】
中國最著名的米粉之一,有“麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩”的特點,粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛。重慶酸辣粉的“酸”,將“醋”用到了極致。揮發性強的醋,可以激發出其他調料的氣味形成綜合香氣,讓人老遠就能聞到。正宗重慶酸辣粉不用山西醋也不用香醋。而是數百年歷史的保寧醋,它使用嘉陵江中游的冬水釀制,酸香濃郁微甜,氣味含蓄不刺鼻,是重慶酸辣粉的正宗絕配。 【 詳細>>】
最傳統正宗的桂林米粉,以白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客,是中國最好吃的十大米粉之一。其制作工藝源于傳統,但優于傳統,獨創的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等特點,是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優勢。因主要食材的更換,桂林米粉可細分為鹵菜粉、湯粉、醋水米粉、馬肉米粉等。其中馬肉米粉較出名,鮮嫩味香,壯陽補腎,吃時加以幾粒油炸花生,拌以桂林辣醬,風味特佳。 【 詳細>>】
中國十大米粉之一,昆明市首個非物質文化遺產經濟類項目。過橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成,配料豐富;湯是滾燙的,由于表面有一層鵝油,一點熱氣也沒有,初食者往往誤認為湯并不燙,直接用嘴去喝,這樣很容易燙傷嘴皮。因此在食用時應先吃鵪鶉蛋,再食生片,趁湯是最高溫的時候將生片燙熟。過橋米線是分食的,每人面前生片、鵝湯、蔬菜、米線各一碗。 【 詳細>>】
湖南常德地區的風味小吃,歷史悠久,聞名三湘,是中國最好吃的十大米粉之一。地道的常德米粉講究鮮和柔韌,留存時間最好不超過一天,燙熟后筷子夾不斷,嗦起來又有嚼勁才算好。常德米粉之所以備受青睞,一者米粉潔白,圓而細長,形如龍須,象征吉祥。二者米粉食用方便,經濟實惠,把米粉買回去后,只要用開水燙熱,加上佐料,即可食用,加工簡單,清潔衛生。 【 詳細>>】
中華名小吃,南寧小吃金字招牌,米粉前十名,原料以河粉、酸菜/酸筍、豆豉、蔥花、肉類、辣椒、胡椒粉等為主,口味鮮辣、湯料香濃,夏天吃著開胃,冬天吃著驅寒。地道的老友粉,既要融入豆豉的咸香,又得講究相得益彰的“酸辣”,任何一種味道都不能搶戲,既不能酸得讓人頭皮發麻,也不能辣得人靈魂出竅。就像水果一樣,最好吃的水果一定不是最甜的,而是酸甜均衡的。 【 詳細>>】
衡陽魚粉利用米粉和魚肉制成,按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。魚湯是魚粉的靈魂所在,魚粉做得好不好,主要是師傅掌握好魚湯的制作。魚湯顏色乳白如玉,配上翠綠的蔥花,少許鮮艷的紅椒段,簡直就是一件熱盆景。其湯汁濃稠,鮮美無比,喝在口中時會有一種粘質感。衡陽魚粉最早可追溯到衡陽縣的渣江魚粉,早在上世紀就聲名遠揚,為中國米粉前十名。 【 詳細>>】
中國十大米粉之一。正宗邵陽米粉選用優質本地大米,不加任何其他材料,新米陳米的配比讓做出來的米粉彈性十足,雪白順滑容易夾斷,一口嗦下去嘴唇沾上油湯,嚼起來滿口米香味。吃邵陽米粉,還少不了臊子和臊子湯,口感潤滑,香醇美味。最后,微末的芫荽、油炸花生或蒜末、蔥花、辣椒等配料收尾,如果再加上一點點醋,味道的豐富程度令人回味無窮。 【 詳細>>】
中國最好吃的十大米粉之一,已有1800多年的歷史。在綿陽街頭,隨處可見米粉店,每天早晨排著長龍吃米粉也成為綿陽城市一道獨特的風景線。地道的綿陽米粉可分為紅湯、清湯、對澆。紅湯有牛肉口味、肥腸口味、排骨口味;清湯有雞湯口味、筍子口味、豌豆口味、三鮮口味等;對澆有雞湯肥腸、雞湯牛肉、筍子牛肉、豌豆肥腸等。吃時依口味可加酸青菜、香菜、蔥花等輔料,清香撲鼻。 【 詳細>>】
正宗長沙米粉的湯以大骨熬成,原汁原味,香甜可口。長沙人把放在米粉里面的配菜叫碼子,有煨碼跟炒碼兩種。所謂蓋碼就是事先煨煮好了碼子,粉下出來后,直接把做好的碼子蓋在上面;而炒碼,就是在點粉的時候臨時用小鍋炒出來的配菜,這樣碼子新鮮而且香氣濃郁,但價格比蓋碼貴。吃長沙米粉時少不了的經典碼子有肉絲、酸辣、椒脆、醬汁、雜醬等。 【 詳細>>】
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