中國十大蝦米產地

旅順海蝦米是產自遼寧省大連市旅順口區的特產，味道鮮美，營養豐富，是人們餐桌上不可多得的美味佳肴，有 “金勾海米”的美稱。據了解，旅順海蝦米是烹調、涼拌、油炸、調味、煲湯的優質食材，其鮮味可與味精相比，亦可作為罐頭食品的配料。除此之外，旅順海蝦米還富含蛋白質、鋅、硒，和人體所需的各種氨基酸，受到不少人的喜愛。 【 詳細>>】

黃龍島蝦米是產于舟山黃龍島的特產，蝦米由大白蝦、紅絲頭蝦等鮮蝦經烤熟、曬干、剝殼三道工序加工而成，由于蝦米色艷質凈，鮮美無比，是純天然的海鮮調味品，故深受人們的歡迎。據MAIgoo網編了解，其中金鉤蝦米堪稱蝦米中的上品，這種蝦米個頭大，只只勻稱，烤熟時尾巴彎曲似鉤，故名“金鉤”，也稱“開洋”。 【 詳細>>】

北海蝦米是產自廣西北海的特色產品。北海的水質純凈，正宗北海產的野生干蝦仁，經傳統的蒸煮、干燥，天然淡曬、無漂白、無添加色素，很大程度保留了蝦仁的營養成分，安全健康。因為蝦是純野生的，是當天小船出海當天捕撈回來的，當天就蒸煮曬干，無深加工，沒有任何化學添加或其它處理，因此肉質非常鮮美。 【 詳細>>】

福鼎蝦米是福建省寧德市福鼎的特色產品之一。福鼎位于福建省東北部，東南瀕東海，海域內有很多島嶼，其中臺山漁場是主要漁區，這里海產資源豐富。福鼎蝦米是海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產品。 【 詳細>>】

嵊泗蝦米是產自浙江省舟山市嵊泗縣的特產，加工方法主要有兩種，即水煮法和汽蒸法，水煮法是傳統的加工方法，目前普遍采用此法。據了解，蝦米營養豐富，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物，當地民眾會用這種蝦米做一個特色菜：炒蝦米，家庭旅館的老板常會在為游客準備的早餐上端上這道菜，和稀飯同吃，口味極佳。 【 詳細>>】

如東蝦米是產自江蘇南通如東的特色水產之一。如東沿海屬黃海南部海域，近海海域屬于呂四漁場范圍，氣候適宜，水產資源豐富。其中，如東盛產各種蝦米，蝦米加工歷史悠久，除向全國各地銷售外，還遠銷美國、日本、東南亞各國。據Maigoo網編了解，如東蝦米是由各種海蝦煮熟，經過曬干，而后去殼而成，做好的蝦米吃法比較多，油煎、爆炒、做湯均可，其味鮮美，食而不厭。 【 詳細>>】

徐聞蝦米是廣東湛江市徐聞的特色產品之一。徐聞沿海自古就盛產蝦米，尤以徐聞縣前山鎮山海漁埠出產的蝦米為最佳，蝦米外皮微紅，色鮮艷有光澤；體形大小均勻，干度足；肉質豐滿堅硬，蝦身光潔，無皮殼及腹肢，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠！此外，山海漁埠蝦米鹽味輕淡，風味獨特，其營養豐富，有較高的營養價值。 【 詳細>>】

臨高蝦米是海南省臨高縣的特色水產之一，精選漁家捕曬的野生大海蝦，自然風干晾曬，純天然無添加，既可烹制，也可直接食用，更是送禮的佳品。據了解，臨高蝦米的特點有個頭較大，肉質較好，手工剝仁，新鮮味美，蝦肉結實等，此外，還營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。 【 詳細>>】

金湖蝦米是江蘇省淮安市金湖的特色產品。金湖是美麗的蘇北水鄉，境內白馬湖、寶應湖、高郵湖三面環抱，淮河入江水道自西向東貫穿腹地；境內水面廣闊，河網密布，長堤環繞，綠樹掩映，田園方整，稻谷飄香，素有“魚米之鄉”之美譽。因此這里出產的金湖蝦米質量優良，采用無菌烘干，干度好，硬度高，成色好，具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。 【 詳細>>】

宿松蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開洋等，是安徽省安慶市宿松的特色產品，用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值，明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍?！鼻迥┟癯?，民間將其收作“海八珍”之一。 【 詳細>>】