液態奶好還是奶粉好 牛奶和奶粉哪個喝了好

液態奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖、礦物質和微量元素、鈣、磷都很容易消化吸收。

每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克?？晒崃?9千卡。容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。

1、Sn-2棕櫚酸：母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種，約占總脂肪含量的25%，為嬰兒提供約10%的能量供應。解決了嬰兒配方奶粉所特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，并提高了能量的吸收與利用，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發育。

2、蛋白質：供給機體營養。

3、脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

4、糖類：牛奶中含有乳糖，乳 糖對于幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，抑制腸內異常發酵，有利腸道健康。

5、礦物質：二價礦物質是人體不可缺少的營養物質，二價礦物質當中鈣、鋅等微量元素，是嬰幼兒成長中較為關鍵的營養物質?？茖W表明，酪蛋白酸肽(CPP)能夠有效促進二價礦物質中鈣鐵鋅的吸收。2012年紐貝滋全新升級配方當中，首次創新添加了這種物質，為嬰幼兒營養均衡吸收做出突出貢獻。

6、維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。

沖泡飲用 食品加工 罐裝飲料：咖啡牛奶、調味乳、奶茶……面包、吐司、蛋糕、布丁、巧克力、餅干、車輪餅、冰激凌、煉乳、牛奶糖、玉米濃湯、麥片……制藥(鈣片)、飼料有機肥料。

正常來說，奶粉要比液態奶的營養價值要來的高，奶粉所含的維生素和微量元素都普遍要高于液態奶，因此一般嬰幼兒在缺少母乳的情況下，還是喝奶粉 好一點，營養相對均衡，滿足寶寶成長所需；而液態奶比較方便飲用，能開袋立馬就喝，也含有較高的鈣和蛋白質，比較適合青少年兒童、成人日常飲用，補充日常營養所需。

每100克牛奶所含營養素如下：

熱量(54.00千卡)、蛋白質(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃素(0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克)、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克)、磷(73.00毫克)、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克)、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克)、硒(1.94微克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克)。

牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

當乳母乳汁不足或無乳汁時，可加用母乳代用品，如果有鮮牛奶，應盡量用鮮牛奶喂養，因為鮮牛奶的營養成分比較接近人母乳。如沒有鮮牛奶，亦可用牛奶粉或其他母乳代用品喂養。有些小兒對鮮牛奶較適應，有些小兒則對牛奶粉較適應，故可根據每個小兒的實際情況而定。

牛奶好還是奶粉好網上流傳著很多羊奶比牛奶營養高很多的言論，但羊奶真的有那么多神奇的功效。臨床醫生表示，從營養角度講，羊奶粉和牛奶粉的營養價值大致相同，但牛奶的蛋白質和鈣含量比羊奶高一些。

1、乳清蛋白和酪蛋白的比例。成熟母乳中兩者比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶分別在22：78和18：82左右，與母乳相去甚遠。生產嬰兒配方奶粉時是通過添加乳清蛋白來調整，以接近母乳中乳清蛋白/酪蛋白的比例。因此，合格的嬰兒配方奶粉，無論是羊奶粉還是牛奶粉都不會有太大區別。

2.蛋白質結構。配方奶粉必須含有與母乳類似的必需氨基酸以及半必需氨基酸組成，才能滿足嬰兒生長發育對氨基酸的需求。羊奶蛋白質的氨基酸模式與牛奶的很接近，卻與母乳的有很大不同。比如相對于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例卻很高，因而都需要調整乳清蛋白/酪蛋白比例，或者額外添加氨基酸來使之接近母乳的氨基酸模式。在這一點上，羊奶粉并不優于牛奶粉。

不管羊奶還是牛奶，在制成嬰兒奶粉的過程中，都是盡力去模仿母乳的成分的。即使部分營養成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已經在母乳化的過程中給統一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大區別，其實只是其中的蛋白質來源不同。

羊奶粉也有可能引起過敏。羊奶粉和牛奶粉中都含有一種異性蛋白質如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白，這兩種蛋白就是過敏源。只是這兩種蛋白質在牛奶和羊奶中含量差異很大：牛奶中的含40-50%，而羊奶中含1-3%。無論是配方羊奶粉還是配方牛奶粉都可能導致寶寶過敏，但是羊奶粉的機率要低得多。