蔬菜炒飯的家常做法 蔬菜燜飯的家常做法 蔬菜飯怎么做才好吃？

一、蔬菜炒飯的家常做法

油麥菜炒飯

材料：米飯、雞蛋、油麥菜、鹽、油

做法：

1、油麥菜摘洗干凈放入鹽水中浸泡半小時。

2、油麥菜切小段。

3、鍋中放油加入雞蛋炒散盛出備用。

4、加入油麥菜，斷生后倒入米飯。

5、炒散后倒入雞蛋。翻炒均勻即可。

什錦蔬菜炒飯

材料：米飯、生菜、胡蘿卜、黃瓜、鹽、油、糖、雞精。

做法：

1、將蔬菜洗凈，全部切成丁狀。

2、放入玉米渣，加入米飯，進行蒸熟。

3、鍋里放油炒胡蘿卜，炒軟，再加入黃瓜翻炒片刻，加入生菜。

4、最后加入米飯拌勻，加入適量鹽糖雞精出鍋

五谷蔬菜炒飯

材料：五谷飯 1碗、雞蛋 2顆、洋菇 5朵、蕃茄 5顆、洋蔥 半顆、秋葵 5條。

做法

1、熱鍋爆香洋蔥，加入炒蛋翻炒，再加入蕃茄和洋菇，再加入調味料。

2、上述步驟炒5分鐘后，再加入五谷飯或者米飯。

3、翻炒3-5分鐘后再加入秋葵，繼續翻炒片刻后盛出即可。

二、蔬菜燜飯的家常做法

翡翠堅果菜飯

材料：壽司米、水、菠菜、南瓜子、核桃、鹽。

做法：

1、壽司米洗凈瀝干；菠菜洗凈切碎末，備用。

2、內鍋放入壽司米、菠菜碎末、鹽和水，放入電子鍋中，按下開關，烹煮至開關跳起。

3、再加入南瓜子和核桃拌勻即可。

菠菜發芽飯

材料：發芽米、菠菜、紅蘿卜、水、鹽。

做法：

1、菠菜切小段用沸水汆燙去澀后撈起瀝干；紅蘿卜去皮切絲，備用。

2、發芽米洗凈后瀝干水分與作法1的菠菜段、紅蘿卜絲及水拌勻放入電子鍋中，浸泡30分鐘后按下開關煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。

甜椒玉米菜飯

材料：壽司米、五谷米、水、紅甜椒丁、黃甜椒丁、甜玉米粒、鹽。

做法：

1、五谷米洗好，泡約40分鐘；壽司米洗好，備用。

2、內鍋放入五谷米、壽司米、鹽和其余材料，放入電子鍋中，按下開關，烹煮至開關跳起。

雙色花菜飯

材料：五谷米、水、綠花椰菜、白花椰菜、紅蘿卜片、鹽。

作法：

1、五谷米洗好，泡水約40分鐘；綠、白花椰菜洗凈切小朵，備用。

2、內鍋放入作法1的五谷米、白花椰菜、紅蘿卜片、鹽和水，放入電鍋中，外鍋加入1杯水按下開關，烹煮至開關跳起。

3、再加入作法1的綠花椰菜燜約5分鐘至熟即可。

四季松子飯

材料：白米、水、四季豆、松子、干辣椒、橄欖油、鹽。

做法：

1、白米洗凈，浸泡清水約10至15分鐘，瀝干備用。

2、四季豆切斜段；乾辣椒切圓片，備用。

3、熱鍋，倒入橄欖油轉小火，放入松子炒香，取出備用。

4、於作法3鍋中，加入四季豆、辣椒圈炒勻，加入鹽調味拌勻后，取出備用。

5、將作法1、3、4的所有材料與水放入電子鍋中，按下煮飯鍵煮熟后翻松，續燜10至15分鐘，起鍋前拌入松子即可。

野菇五谷飯

材料：五谷米、水、香菇、袖珍菇、杏鮑菇、柳松菇、鹽。

做法：

1、五谷米洗凈，泡水10至15分鐘，再瀝干備用。

2、將所有菇類洗凈，放入滾水中汆燙，再撈起瀝干，備用。

3、將作法1的五谷米、作法2的菇類、所有調味料和水，放入內鍋中，再將內鍋放入電子鍋中，按下煮飯鍵。

4、煮至按鍵跳起后，再將飯充分翻松，續燜約10至15分鐘即可。

奶香鮑菇飯

材料：白米、水、杏鮑菇、素奶油、醬油、生抽、鹽、七味粉。

做法：

1、白米洗凈，浸泡清水約10至15分鐘，瀝干備用

2、杏鮑菇洗凈切適當片狀備用。

3、熱鍋，放入少許沙拉油，再放入素奶油燒至融化，放入杏鮑菇片煎至兩面上色，再加入調味料A拌炒均勻，取出備用。

4、將作法1、3的材料、調味料B與水放入電子鍋中拌勻，按下煮飯鍵煮熟后翻松，續燜10至15分鐘，撒上七味粉即可。