我們的日常飲食少不了各類生鮮農產品，生鮮農產品知識體系為大家整理有關生鮮食物的一系列知識，從食物保鮮、海鮮種類、淡水水產品大全、禽肉畜肉、家常菜、蔬菜、水果、去腥、去騷味、豆類大全、農家土特產等各方面介紹，希望能夠豐富大家舌尖上的美味。

水產食品營養豐富，風味各異，生活中經常最常見的水產品莫過于魚、蝦、蟹、貝類等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數水產品捕撈后，如不立即采取保鮮措施，很容易腐敗變質，因此要注重對水產品的儲存方法。本篇專題給大家帶來的是常見水產品種類以及它們的烹飪方法。

隨著現代科學技術的發展，水果蔬菜的種植越來越不受地域和時間的限制，以往某些時間吃不到的水果，現在也有的賣了。不過雖然有的吃是好事，但是反季節水果的味道終究抵不上應季水果。那么不同季節有哪些應季水果呢？哪個季節種果樹最好？下面一起來看看一年四季水果時間表。

提到海鮮，大家想到最多的幾個詞就是貴、山珍海味、鮮美、濱海城市。海鮮肉質細嫩，滋味肥厚，營養豐富。雖然價格不便宜，但是隨著人們對生活質量的追求，海鮮逐漸成為受到大眾喜愛的一類食物。而且自己購買進行加工烹飪，不僅價格實惠，而且衛生、味道會好得多。海鮮的種類、做法、菜譜還有食用禁忌是大家所關心的話題，掌握吃海鮮的秘訣很有必要噢！一起來看看小編為大家整理的最全海鮮匯總。

海鮮就是海產食物，海鮮已經是奢侈品，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的?？?，也不陌生。很多人對海鮮的人事就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，作為喜愛海鮮類食物的吃貨，這些海鮮的功效、食用注意、價格、做法都是要提前了解的，一起來盤點盤點市場上常見的海鮮種類吧。這份指南收好嗎，再也不怕吃飯的時候尷尬叫不出名字啦。

民以食為天，食物是人體營養最主要最重要的來源，食物除了關乎我們的生活質量，更重要的是決定著我們一生的健康，所以吃好比什么都重要。吃貨肯定對美食文化了如指掌，除了中國的美食文化博大精深，世界各國的美食都是包羅萬象，不同人的喜愛也風味各異。具體的菜式菜譜有哪些呢？食物烹飪怎么樣最新鮮好吃？作為吃貨，這些廚師資深干貨一定要了解，一起來看看最實用的菜式菜譜大匯總，不管是宴請還是日常下廚都很實用噢！

保鮮是為了保證食物的口感與營養，而肉類、果蔬以及水產品由于生理特性的不同，需要采用科學的保鮮方法。值得注意的是對于某一特定產品，無論采取何種先進保鮮技術，其貯藏壽命都是有限的，在此之前需要盡早處理。接下來就給大家介紹一下生活中常見的食物的保鮮方法。

肉制品顧名思義就是用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。一般分為中式肉制品，如咸肉、臘肉等；以及西式肉制品，如熏煮火腿、培根等。今天就帶大家來看看中西式肉制品具體都有哪些、相應的加工工藝技術等，一起來看吧。

蔬菜是我們重要的食材，蔬菜知識體系為大家系統整理了蔬菜的各種知識，包括蔬菜種類、時令蔬菜、蔬菜營養與搭配、蔬菜選購、蔬菜做法、蔬菜挑選、蔬菜種植、蔬菜配送等，讓大家吃的健康，吃的營養。

冷凍食品是低溫凍結加工后的食品，它保留了食物的水分、汁液，還能避免微生物繁殖，使食品保存更加安全。冷凍食品有哪些？按照最簡單的冷凍食品分類法，可以將其分為冷卻食品和凍結食品這兩類，如果不嚴謹的話，速凍食品也屬于冷凍食品一類。速凍食品不僅易于保存，而且烹飪和制作起來也比較簡單，所以平時生活工作比較繁忙的人群喜歡食用，速凍食品健康嗎？速凍食品怎么吃？和Maigoo編輯來了解下吧！