腐竹，又叫做腐皮，是一種美味的豆制品，它含有豐富的蛋白質和其他營養成分，具有不錯的營養價值，所以經常出現在我們的飯桌上。腐竹的做法有很多，可以燒、炒、涼拌等，常見的腐竹家常菜有腐竹炒肉、涼拌腐竹、紅燒腐竹等。腐竹是一種干制品，所以在正式烹飪之前需要進行泡發，后續的烹飪才更加入味。腐竹怎么泡最快？腐竹怎么炒才好吃？接下來和maigoo小編一起來了解一下腐竹的做法大全吧！

腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成。腐竹可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。下面就來了解下腐竹生產工藝流程。

腐竹怎么泡？腐竹營養豐富，不管是涼拌還是炒菜，口感都十分不錯。但是有些人對腐竹怎么泡這個問題不是很清楚，腐竹不是泡不軟就是泡爛了，有什么泡腐竹的小竅門嗎？下面小編為大家收集整理了一些泡發腐竹的方法，希望你們看過之后知道腐竹怎么泡。

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腐竹和豆筍是不一樣的二種食材。腐竹也稱豆腐皮，是一種豆類食品，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。豆筍別名豆油皮，是四川省開江縣知名的地方特色小吃，主要成分為蛋白，營養豐富。在挑選腐竹時，可以從色澤，外觀，氣味，滋味等來辨別，下面一起了解下腐竹的選購知識。

腐竹是很受歡迎的一種漢族傳統食品，它是由豆子制成的，所以有著濃郁的豆香味，而且具有獨特的口感。腐竹怎么保存？買回來的腐竹最好放在干燥通風的地方，不然很容易發霉或者受潮。腐竹的保存可以用保密性能良好的安扣防潮盒裝好，再放到干燥的地方。下面一起了解下腐竹保存知識。

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育。常吃腐竹還可健腦并預防老年癡呆癥，防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量。腐竹的營養價值雖高，但腎炎、腎功能不全者最好少吃。下面，就來了解腐竹的知識。

腐竹又叫支竹、豆腐皮、豆腐衣、豆筋，是我國著名的特產食品之一。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。腐竹營養價值高、易于保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。腐竹怎么做好吃？腐竹的家常做法有哪些？小編為您介紹腐竹的做法大全。

腐竹炒肉怎么做才好吃？腐竹即腐皮，是一種很受歡迎的傳統客家食品，具有濃郁的豆香味，其色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。本次小編教會大家制作這道腐竹炒肉，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。

鹵腐竹是一道美味可口的名菜，屬于粵菜系。飽飽吸食了鹵汁的腐竹，雖然是素食，味道不輸于肉類食材。且腐竹具有豐富的蛋白質和纖維素，有一定的預防老年癡呆癥的功效。下面小編給大家帶來香辣鹵腐竹的做法，趕緊來看看吧！

豆皮，又稱為豆腐皮或腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干后吃，是東亞地區常見的食物原料。豆腐皮是漢族傳統豆制品，具有較高的營養價值，經常食用豆腐皮清熱解毒、抗衰老。豆腐皮可制作多種多樣的葷素佳肴，既可充作家常便菜，也可用與各種宴會酒席，非常美味。

腐竹和臘肉搭配在一起做出的臘肉蒸腐竹，是一道湘西家常菜，其味道鮮美香濃，臘肉的香氣完美的融入到了腐竹中，多吃不膩，讓人愛不釋口。這篇文章會教大家制作這道臘肉蒸腐竹，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

豆腐素有"植物肉″之美稱。木耳譽為“素中之葷和素中之王”，兩者搭配的這款清爽鮮美的素湯既健康又能調理胃口，清理腸道。本次小編教大家制作這道豆腐腐竹木耳湯，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

牛腩腐竹鍋怎么做？牛腩與腐竹搭配起來，濃香味美。本次小編教會大家制作這道牛腩腐竹鍋，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

豆腐皮是中國傳統豆制品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。將黃豆打成漿再通過晾曬即可制成豆腐皮。下面為大家提供了彩絲卷、如意卷等豆腐皮的家常做法，一起來看看吧！

豆類的好處大家都知道，而將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質含量不減，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優質蛋白質更容易為兒童及老人消化和吸收。豆制品的營養價值？豆制品有哪些？豆制品怎么做好吃？快來看看本期專題吧！

涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。下面就和小編一起看看涼拌豆腐皮的制作方法吧！

油豆皮是在豆漿煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。上等的油豆皮，皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮。油豆皮怎么做好吃？下面為您介紹油豆皮的做法大全。

千張是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐干，色米黃，可涼拌，可清炒，可煮食。千張含有豐富的蛋白質和礦物質，能補充人體所需營養，促進骨骼發育等。千張適宜大部分人群食用，但脾胃虛寒、經常腹瀉的人忌食。下面為大家提供了一些千張的日常做法，如水煮千張、糖醋千張等，一起來看看吧！