一、椴樹蜂蜜的功效與作用
椴樹蜜,是蜜蜂采集椴樹花的花蜜釀造的一種蜂蜜,它的基本的營養成分和其它種類的蜂蜜成分沒有多大的差異,同樣具有蜂蜜調節、提高身體力的作用,它針對性較強的作用功效主要有:1、和血補身、益氣補腎、養胃補虛。2、清熱補中、清肝明目、解毒潤燥,對全身腫脹、解除疲勞有一定療效。3、椴樹蜜有薄荷的清香味,又含有芳香的子油,具有鎮靜抗菌的作用,可廣泛應用于鎮靜、止咳及安眠等。4、具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠,幫助消化的功效。5、椴樹蜜同時也是純天然的美容品,可潤膚,抗皺,保溫,促進肌膚生理平衡等。6、椴樹蜜中含有大量的葡萄糖成分,葡萄糖是大腦神經元的主要能量物質,所以能夠為大腦補充能量,起到提高腦智力的作用。7、增加幸福感。
二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好
椴樹蜜分為紫椴樹蜜、糠椴樹蜜,其中紫椴樹蜜的顏色比較淡,多呈現為白色的膏狀體,所以一般稱之為雪蜜,而糠椴樹蜜顏色偏黃會深一些,就會呈現為黃色。黃色的椴樹蜜是糠椴樹蜜,由于糠椴樹的開花時節比較短,而且在這個期間又和其他蜜源植物的開花時間有一定重疊,所以蜜蜂在采集糠椴蜜的時候,往往也會采集一些其他蜜源的蜂蜜,就因為這個因素才導致糠椴蜜的顏色看著有些發黃,不過在品質上來說它是沒有任何問題的。另一種則是比較珍惜的紫椴樹花蜜,這種蜂蜜的蜜源是我國2級保護植物,小葉紫椴樹所分泌的花蜜,從實際情況來看,這種紫椴蜜的色澤更加純凈,因此看上去呈現乳白色的狀態,而且這種植物因為對生長環境比較挑剔,所以僅有在國內的西北一代才有種植,并且從分布情況來看,這種植物一般都是比較集中的出現,另外在口感上來說的話,紫椴蜜要比糠椴蜜更加細膩不少,所以大家也更愿意購買紫椴蜜多一些。
三、椴樹蜜多少錢一斤
椴樹蜜分紫椴蜜和糠椴蜜兩種,價格有所不同,市面上的正宗椴樹蜜一般50~80元一斤,極少數品質特別好的椴樹蜜也能賣到上百元,另外有些蜂農直售的椴樹蜜也可能才30~50元一斤。需要注意的是,正宗椴樹蜜一般都不低于30元,低于30元的椴樹蜜多數是人工濃縮成的濃縮蜜,而十幾元甚至幾元一斤的椴樹蜜則肯定是糖漿勾兌的。大家購買時,一定要通過正規的購買渠道進行選購,盡量選大品牌的產品,如果您不知道有哪些好的品牌,可以先來看看椴樹蜜十大品牌。
四、椴樹蜜的真假識別方法
市面上的椴樹蜂蜜并不都是真的,存在一定數量的假冒偽劣產品,常見的造假方法有勾兌蜜、喂糖蜜、摻假蜜和濃縮蜜,購買是可以通過以下方法判斷椴樹蜜的真假:1、結晶后用筷子插,未結晶時看顏色:一般來說,正常的蜂蜜在溫度低于十四度時開始結晶,結晶體一般都是潔白色的類似于油脂般的透亮晶瑩的晶體。如果用筷子插的話,是可以一插到底的。但是如果是假的椴樹蜜,例如用白糖熬的,結晶以后根本插不動,而且結晶體是很硬的。在溫度高于十四度時,椴樹蜜呈液體,但是看上去不是完全透明的。如果用筷子點一下椴樹蜜,會發現椴樹蜜拉成絲。而且在光下看,真正的椴樹蜜是白色的,透光性也比較好。而且,我們也可以看椴樹蜜是否會結晶,一般來說,大部分椴樹蜜在冬春季節都是會結晶的,結晶會是白色或者淺黃色的。但是假的椴樹蜜在冬春季節就不會結晶或者不容易結晶。2、憑味覺分辨:如果是真的椴樹蜜,會有花香味還會在入喉之后產生辛辣的感覺;如果是假的椴樹蜜,則沒有花香味和辛辣感,甚至有異味,或者是有明顯的糖水和香精味道,憑這一點也可以分辨出椴樹蜜的真假。3、看泡沫:如果是真的椴樹蜜,我們用力搖晃它們,在蜂蜜上會出現一些白色的泡沫,而且在天氣熱的時候搖晃,有一些椴樹蜜還會溢出容器。如果是假的椴樹蜜就不會產生上述的情況。