1.將烏雞洗凈，切塊；
2.入冷水鍋中，放入幾?；ń?，水開后撈出；
3.砂鍋中，放入焯過的烏雞，加入姜、蔥片，大火燒開，轉小火；
4.溫水浸泡一會兒紅棗，燉半小時后加入紅棗；
5.然后再放入板栗煲2小時左右，最后加入鹽調味即可。
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