【五香鴨脖的做法】五香鹵鴨脖怎么做 自制鹵鴨脖

五香鹵鴨脖的做法：

【主料】：鴨脖子 5根；

【輔料】：干辣椒 5克；紅曲米 1克；花椒 3克；小茴香 1克；八角 2個；陳皮 3克；白芷 3克；南姜 3克；丁香 1克；冰糖 10克；草蔻 2個；蓽撥 1個；老抽 10克；生抽 15克；料酒 15克；蔥 2塊；姜 2塊；清水 適量

步驟：

1、鴨脖子洗凈，放入冷水中，焯燙到變色。

2、焯過鴨脖子的熱水，去掉血沫，再次煮沸。

3、加入全部的調料，小火燉煮10分鐘。

4、入鴨脖子燉煮30分，放涼撈出，斬塊即可。

小貼士：

小火慢燉哦！這樣入味會比較好