【豆漿保質期是多久】豆漿保質期是幾個小時 豆漿能存放多久

豆漿因為富含營養而且能美容，是很多人早餐的首選，因為覺得外面賣的不夠衛生和純正，不少人都會選擇在家自己打豆漿，還往往打好就放著慢慢喝，但這真的好嗎？

據研究人員實驗，從市面上購買黃豆打成豆漿，然后存放在保溫杯中。跟新鮮豆漿相比，存放5小時后豆漿中的菌落總數增長了9倍，新鮮豆漿相比，放置6小時后的菌落總數竟是最初時的36倍，達到了11000cfu/ml，明顯已經是不合格的食品。如果飲用這樣的豆漿，很容易食物中毒。

當然，如果把新鮮的豆漿放在冰箱則可增加存放的時間，然而，冰箱并沒有殺菌功能，只能在一定程度上抑制細菌的繁殖，建議放在冰箱的時間也不要超過24小時。

綜上所述，豆漿最好是在做好以后2小時內趁新鮮喝完，另外，生豆漿飲用前要徹底煮沸，即便是煮好后又冷卻放在冰箱的豆漿也不建議拿出來就喝，太涼喝下去會刺激胃引起胃痙攣性疼痛。

喝不完的豆漿可以放在冰箱里保存，但應該煮沸冷卻后加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加。豆漿的冷藏時間最好控制在4~6小時以內，不要將豆漿放入保溫瓶內。

另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸后再飲用。

豆漿冰箱保存要注意什么：

1、豆漿冷藏前不宜加糖，待飲用時再根據需要酌情加糖。

2、冰箱里的低溫環境可以有效的抑制細菌生長，可是，家庭的冰箱里一般都還同時藏有飯菜，果蔬等其他物品，如果豆漿不注意密封，不但會沾染異味，還可能傳染其他物品帶有的細菌。

3、如果是塑料瓶裝豆漿，放入冰箱時應擰緊瓶蓋；紙盒包裝的，則可用小夾子夾緊開口處；如果是塑料袋裝的，就得用密封的容器改裝了。

隔夜豆漿不能喝。特別是家庭自制的豆漿，因為一個晚上很漫長，過夜豆漿中容易混入細菌等物質。另外夜晚還是很漫長的，如果豆漿放一晚上的話，其中的營養物質就會生成沉淀，而不能夠被我們的身體吸收；況且過夜豆漿中容易混入細菌等物質，喝了對身體是沒有好處的；而且豆漿中蛋白質含量較高，放久了容易變質。所以過夜的豆漿最好不要喝。

TIPS：豆漿什么時候喝好

根據研究發現，早上起來后喝一杯豆漿對身體非常有好處，早上喝豆漿，在人的一天運動中，可以更好的吸收，喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品，能夠使營養物質被充分吸收利用起來，而豆漿也可以產生一定的飽腹感，可以減少其他不必要食物的攝取，進而達到健康飲食的作用而減肥瘦身。每天飲用的最好時機，是肌肉活動量大的上午到傍晚?；顒恿啃〉囊归g，因為容易囤積體脂肪，所以應盡量避免，為了便于睡眠，建議還是睡覺喝杯純奶，而不是豆漿。

豆漿的營養豐富，如果豆漿過期了可以將豆漿粉沖泡冷卻后倒在花盆和其他盆栽中，過期豆漿澆花和植物可以改善土壤，增強植物的生命力。將喝完豆奶的杯子用清水洗干凈，然后用洗杯子的水澆入花盆即可，不必經過發酵。無論是過期的豆奶，還是新鮮的豆漿，都可以澆花。但要注意的是，絕不能將豆奶粉倒在花盆里，也不能直接將豆漿直接倒入花盆，一定要經過稀釋才行，濃度為3%左右。在生長季節可一個星期澆一次，而休眠時一個月澆一次就足夠了，但注意的是濃度不能過大，次數不宜過多。

1、痛風病人。痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風病人最好少喝豆漿，但不是說絕對忌口豆漿，而是在量上需要控制，要防治痛風，控制大魚大肉等葷腥類遠比控制豆制品要重要得多。

2、腸胃功能不好的人群。從中醫角度上來說，豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

3、手術或病后處于恢復期的病人。手術或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生惡心、腹瀉等癥狀。病人恢復期間最好飲用酸奶，可以促進消化，保護腸胃功能。

4、腎結石患者。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用豆奶豆漿。[豆制品禁忌人群>>]