輕食餐廳加盟好還是自己開好？如何開一家輕食店？

輕食餐廳是什么意思

輕食主題餐廳特色

輕食餐廳最大特點是，店面不大，店里沒有嘈雜的人群，只有簡約的長桌、舒適的軟椅，簡單而又合口味的吃食。不用花太多時間就能吃完飯，環境清新雅致，菜肴低鹽、低糖、低油。這對膩煩了吃大餐的時尚人士來說，是一種不錯的選擇。

輕食餐廳服務人群

相對于其他外賣的多油辛辣，輕食營養、低卡，也更加符合人們對健康飲食的需求，健身愛好者、肥胖者、在校大學生和白領成為輕食的忠實消費者。

從人群來看，女性是“輕食”的主要人群，占70％以上。年輕消費人群對于輕食產品的熱情，很大程度上是在“趕時髦”。

如何開一家輕食餐廳

開輕食餐廳是加盟還是不加盟

如果投資者選擇自己單打獨斗，慢慢摸索，可以自己找和餐飲學習平臺進行學習，后期自己找相關資源對接，如果店鋪運營穩定可以考慮創建自己的品牌。但是前提是投資者有著相關的餐飲、管理經驗，有著足夠的調度資金，同時擁有很多餐飲資源，比如各類供應商、廚師、鋪位信息等。

經營好一家餐廳，非常消耗精力和腦力，需要全身心的投入其中，如果是餐飲小白，沒有任何餐飲經驗，建議選擇一家靠譜的輕食加盟品牌。選擇一家靠譜的加盟品牌，市場上成熟的加盟品牌有著比較完善的經營模式和經營方式，可以幫助投資者少走很多彎路。

投資者選擇加盟輕食品牌后，即使是開店初期，也能夠很快地被認可并積累一定忠實的粉絲。在這種情況下，輕食新店可以搞些促銷活動或者加入會員享有優惠價，可以大幅度的刺激人們的購買欲望。同時，無論是店鋪產品裝修還是管理模式，輕食品牌總部通過多年的摸爬滾打已經總結出一套成熟的管理模式和運營體系，投資者只需要按照總部的管理模式經營就可以，輕食加盟品牌還會不定期給予加盟商一定的政策優惠，投資者會非常省心。

當然，凡事都是有利有弊，省心也需要付出相應的代價，市場上有些輕食加盟總部向投資者索要高昂的加盟費，雖然加盟店可以享受總店的品牌光環，但是如果輕食總店品牌出現品牌問題，加盟商會因此受到牽連。

開一家輕食店成本多少

1、房租成本

開輕食餐廳，投資者首先要干的一件事，就是在當地找一個差不多大的店面。店鋪面積一兩百平米能夠，三四百平米也行，不過，經營的店面位置要好，投資者可將輕食餐廳開設在商業街區等人流量大的中央。一個月的房租少則兩三萬元，多則十來萬元。

2、門店裝修

與其他餐廳不同的是，輕食餐廳的裝修比擬簡單，清爽淡雅即可，另外，還需突出店鋪的運營范圍。每平米的裝修費用少則幾百元，多則千元以上。

3、后廚設備

這一塊開一家輕食店就比較簡單了，只需要一些凈水設備、蒸箱，鍋，冰柜，以及一些常用的灶具即可；基本下來10000元差不多。

4、食材成本

開輕食餐廳，投資者還需采購一些食材。為了確保食材的質量，小編倡議諸位能夠從品牌供給商那里統一采購，這樣就能夠保證做出的菜口味比擬好了，前期準備5000元就可以起步。

5、設備費用

投資者還需依據輕食餐廳的運營品類置辦相應的廚具、桌椅等物品和設備，這中間的各項費用也都是由投資者來承當。

6、品牌費用

這一塊就是品牌使用費，如果自己琢磨的話就不需要，但是比較慢，如果加盟其他品牌的話市場價2萬至10萬不等。

7、人員工資

投資者還需招聘廚師、效勞員、收銀員等工作人員，并支付工資。

以上這些算下來少則三四十萬元，多則一兩百萬元，詳細的費用應以門店實踐支出為準。

輕食餐廳加盟費是多少

大約在10-30萬之間，具體的金額無法準確估算，對于現在人們亞健康的統計數據來預測，人們對于未來的餐飲方向發展是趨于健康的輕飲食的，因為在不失美味的情況下還可以達到自己的塑形目標去除亞健康的狀態，這是每個人都希望的理想飲食狀態。

輕食店利潤有多少

預估在省會城市月利潤是6.77萬元，年利潤是81.18萬元；在地級城市月利潤是5.29萬元，年利潤是63.48萬元；在縣級城市月利潤是4.79萬元，年利潤是57.52萬元。

輕食餐廳名字

元素、綠豐、谷屋、茗師、綠泉、品軒、悠社、風笛、夏柳、春田、花房、知心、常青、泉溢、欣農、桃源、千客、蕉樹、花樂、食悅、小泉居、清真園、全素齋、綠茵閣、天然居、小時光、竹雅居、番茄多、藏盛軒、榮豐園、翡冷翠、初花櫻、蓮花社、半畝園、云鄉源、云之味、花草語、春長在、暢然居、優品味、青春食代、花花小食、陌上花開、花開時節、荷花開了、輕食小鎮、半朵悠蓮、風和日暖、山水人家、四季食苑、鄉野人家、食尚莊園、牧園食客、古井食府、八珍玉食、荷塘月色、四季花開、農夫之家、食尚牧歌、歸園田居。

輕食餐廳在小城可以開嗎

目前來看，輕食的主要消費者是健身愛好者，愛美人士以及崇尚健康飲食的群體，在小城也有著一定的數量，完全不需要擔心客流量不足，因此在小城開一家輕食餐廳店是完全可以的。

小城的租金和人員工資等費用較低，開一家輕食餐廳店的前期投入成本非常小，一般只需要不到10萬元的總體投資就可獲得高達20萬元以上的利潤，所以在小城開一家輕食餐廳店是小本投入，高回報的好生意。

輕食的成本低，在小城的定價不高，價格親民又營養豐富，隨著健康飲食的理念不斷深入，自然會有大批的消費者喜愛，投資者無需擔心無客上門或銷量不好。

輕食餐廳如何選址

1、選擇人流多的地方

大多數投資者開沙拉輕食加盟店都會選擇商業街，也是人群集中之地。在節假日、上下班時間人流如潮，這些地點就是為了便利來往人流購物。

2、考察交通狀況

周圍也有便利的交通條件，顧客才愿意光顧，愿意坐車去。一般來說，附近有汽車站，或者顧客可以步行不到20分鐘的路程可到達的店鋪是不錯的。

輕食餐廳裝修

裝修主題風格特點

1、突出個性特色

時代在不斷發展，人們的生活習性也在不斷改變，在餐飲店裝修上我們可以采用一些新興材料、設備，使其餐飲店更具有特色和個性。有些餐飲店是有地域文化特色的，我們可以把當地民族特色結合起來，融入更多新元素，展示出文化的多樣性。

2、資源節約

餐飲店裝修前我們都要對大致費用預估下，只有合理的分配資源才能把裝修效果做到最大化。裝修時一定要注意不能對資源過度消耗和浪費。

3、美感和品味

美感并不是代表著華麗的裝修，普通簡潔的裝修一樣也可以體現出美感的。在滿足基本功能、提供周全、方便、安全、優質的服務的同時，要展現出高層次的文化品位和設計水準。

4、化繁為簡

很多人在裝修餐飲店時，把整個店鋪設計得十分繁瑣，這種設計方式效果沒有簡約設計效果好。餐飲店設計要走出繁瑣、雜亂、堆砌、復制的誤區，要更多地展示傳承、原創、理性和簡約之美。

5、細節不能忽視

餐飲店裝修設計中很多細節都容易被我們忽視，比如說一些墻角位置，這些地方處理不好，很容易弄臟，也不好清理，把整體空間效果嚴重降低，這些我們都是要避免的。一些墻角位置首先我們可以把它設計成不是死角，或者在角落位置放置一些綠植，從而來美化空間。

6、人性化布局

現在不管是什么行業，大家都十分注重用戶體驗，餐飲店不管是服務還是裝修，都要十分友好，人性化，從而讓顧客感受到輕松舒適。因此餐飲店裝修一定要體現出以人為本、功能關系、空間布局、通道流程等設計，從而為顧客營造更好的就餐氛圍。

裝修效果圖

輕食餐廳經營管理

經營管理要點

1、服務和產品才是王道

搞餐飲想把生意做火，說到底三樣：好吃、干凈、服務好。這一行沒有捷徑，客源要慢慢積累，口碑要慢慢建立。餐廳需要在顧客進門的那一刻起，就有回到家的感覺。這就要求服務員不僅要熱情，還要發自內心的真誠，就像對待自家客人或者自己朋友一樣關心體貼，最好能讓服務員和顧客形成良好的溝通氛圍。

2、上菜夠“快”，送餐夠“新”

不要讓顧客催菜，輪到顧客催菜的話就會給人怠慢感。這就對后廚提出了更高的要求，后端廚房一定要準備充分，盡可能地縮短點菜上菜的時間間隔。但不可為了快速上菜而上菜，影響菜品的口感、質量，這樣那走失就是大部分的回頭客，餐廳也不會維持太久。

3、好吃干凈，還要與眾不同

不獨特的東西不能大火；你得堅持幾年，東西好吃，客人的大腦慢慢會形成固定的神經鏈接，固化了之后，他們定期來吃一次。讓客人形成習慣。一旦形成習慣，老主顧就足以讓你活得很開心。