麥芽糖漿是反式脂肪酸嗎 麥芽糖漿對人體的影響

一、 麥芽糖 漿是反式脂肪酸嗎

不是，麥芽糖漿不是反式脂肪酸。

麥芽糖漿是以優質淀粉為原料，經過加工制作而成的，反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，主要存在于植物氫化油中，多用于制作油炸食品、烘焙甜點等食品，不存在于糖漿中。麥芽糖漿根據麥芽糖質量分數不同，可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿三種，其中，質量分數在60%以下的為普通麥芽糖漿。

二、麥芽糖漿對人體的影響

麥芽糖漿也稱為飴糖漿，其性平和、味甘，水解可產生葡萄糖分子，為機體提供足夠的能量，適量食用不會對人體產生危害。但如果食用過多，就可能會導致機體攝入過多的能量和糖分，從而存在肥胖、高血糖、齲齒、胃腸不適等危害。

1、肥胖

麥芽糖漿的含糖量較高，如果食用過多，機體無法完全進行吸收，則多余的糖原就會在人體內儲存，影響體內脂肪的消耗，從而導致脂肪大量堆積在皮下，就會出現肥胖的現象。

2、高血糖

如果一次性食入大量的麥芽糖漿，則會出現暫時性的高血糖。如果是糖尿病的患者食用麥芽糖漿，則可能會導致血糖水平升高，使胰腺負擔過重，從而不利于疾病的控制。

3、齲齒

如果食用麥芽糖漿后未及時清潔口腔，其殘留在口腔內就能發酵轉化為酸性物質，對牙釉質構成酸腐蝕威脅，從而形成齲齒。

4、胃腸不適

如果空腹食用大量的麥芽糖漿，則可能會引發胃腸不適，包括腹瀉、胃腸脹氣、胃酸分泌過多，從而出現惡心、反酸、燒心感等表現。還會嚴重影響其他營養素的消化和吸收，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。

建議適量食用麥芽糖漿，養成食用后及時刷牙、漱口的習慣。對于肥胖癥、糖尿病、胃腸功能弱、胃炎、消化道潰瘍、反流性食管炎、功能性消化不良、高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥等疾病的患者，需在醫生的指導下食用。