開西式快餐店多少錢 如何經營一家西式快餐店

西式快餐店加盟

西式快餐店有哪些食物

（1）漢堡包

漢堡包，很常見的一類西式快餐，通常由圓面包，牛肉餅，芝士片，番茄片，生菜，洋蔥圈等食材制作而成，層次豐富，外觀新奇，售價為10—20元左右，平價又好吃，而且營養健康，是年輕人最喜歡的西式美食之一。

（2）披薩

披薩，一種發源于意大利的西式食品，憑借突出的口感，在全球都頗受歡迎。披薩一般由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，外層香脆，內層松軟，風味濃郁，有滋有味，讓人回味無窮，而且披薩還具備較高的營養價值，所以喜食者無數，市場熱賣。

（3）牛排

牛排，又被稱為“牛扒”，它是一種塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。西式牛排的種類非常多，一般包括菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、沙朗牛排、T骨牛排等，口味各異，味道都非常香，且營養豐富。

（4）薯條

薯條，一種以馬鈴薯為原料，將其切成條狀后，經油炸而成的食品，是廣受歡迎的西式快餐之一，流行于世界各地。金黃的炸薯條蘸上酸酸甜甜的番茄醬，一口一個，鮮香味美，酥軟不膩，好吃到停不下來。

西式快餐店加盟條件

（1）具備符合加盟開店要求的資金實力與經營管理能力。

（2）認可并且接受該快餐品牌企業文化與經營理念，對其加盟模式熟悉。

（3）能積極參加總部提供的相關培訓并服從總部的統一管理。

（4）有一定抗風險能力。

西式快餐店加盟費用

西式快餐店的加盟門檻比較低，加盟的費用大概在5-10萬元左右。因為有很多因素都會影響加盟的費用，所以說也會出現那種明明是加盟一個品牌的西式快餐店，一個加盟商會比另外一個加盟商加盟花費的資金更多。

西式快餐店加盟流程

（1）首先留言咨詢并獲取加盟資料。

（2）雙向考察，加盟商與品牌商互相了解考察是否合適成為加盟合作伙伴。

（3）簽訂加盟合同。

（4）開業籌備，包括店面設計裝修、員工招聘、人員培訓、物料物流配送等等。

（5）開業支持。

（6）后續運營服務。

西式快餐店加盟注意

（1）加盟公司是否合法?

近幾年國內對于新開門店的管理嚴格，在選擇漢堡品牌時，一定要選大公司加盟，還需要工商部門的審核，如果公司總部具備《中國餐飲業誠信、質量與服務示范單位》《全國餐飲行業十佳誠信連鎖企業》《十佳品牌供應商》，就證明其實力更強，這種公司專業型、服務一流，更加靠譜。

（2）公司總部對店面的扶持力度

不論在什么地方開西式快餐店，都需要宣傳，對于沒有接觸過西式快餐店的人來說，活動宣傳不了解，就一定要總部的扶持；所以在選擇品牌時，還要注意總部對門店的扶持力度，如是否提供外賣策劃方案、技術培訓、外賣品牌合作等。

（3）產品是否有特色

投資西式快餐店時應注意產品有沒有特色，這是積累客戶、拓展客源的重要因素；除了要外觀優勢以外，還要看味道如何，所以一定要選擇品牌產品進行加盟。

（4）加盟費的問題

投資時要注意公司對費用的收取是否合理，還要確認在加盟簽約后有沒有別的費用，千萬不要選擇不定期收費的進行加盟，要選擇一次性收費的公司。

開西式快餐店的流程

西式快餐店選址

（1）地理環境的選擇

一般西式快餐店的主要營銷對象是兒童與年輕人，所以說我們選擇的地理位置也就要從這兩點出發了。學校附近，游樂園這些就是主要把我們西式快餐店消費群體定位在兒童上。當然西式快餐店的消費人群還是很多的，許多的家長也會陪同自己的孩子去，選擇在商業街，大型商場超市，及其一些娛樂場所附近我們就把主要的消費人群定位在年輕人。

（2）街道的選擇

我們也都知道人流量大的地段不一定店面的經營就好，對于街道的選擇，我們需要選擇在人流量大，并且是人們可駐足時間長的地方！人行道必須要寬，人們都喜歡開闊的地方，如果對于走路都不太方便的地段，相信人們也不會選擇在這里駐留多長時間吧。當然馬路也不能太寬了，馬路寬，過往的車輛也是十分多，人們停留的時間往往也只是在這里等一個的紅綠燈時間，在這個時間誰還去光顧你的店。馬路中間最好沒有護欄的地段，如果一個顧客在對面的街道上看到了你的餐廳本身過馬路就是一件讓人很不情愿的事情，中間在加一個護欄那么過來消費的情況幾乎為零。

（3）消費環境的選擇

對于經營的西式快餐店，我們需要根據市場的需求，看周圍消費人群的情況.這個就好比你如果把一個賣奢侈品的店面，開在一個很窮的山溝里，那么這個店的營業額也許永遠都是零，所以說我們在選址時必須先考察周圍居民的消費水平。

西式快餐店起名技巧

（1）名稱要里外結合

西式快餐店名稱要內外結合，表里相配，才能使西式快餐店形象策劃得更加完美。所以，運作西式快餐店，不可走錯第一步。一個好的西式快餐店起名應具備兩大特征：

①名稱要字音響亮、字義吉祥、字形優美，要文雅、悅耳、易記，奇特而不古怪、意新而不露骨，脫俗而又利于眾人接受，要力避重名和不雅之名的出現。

②名稱要符合行業產品特點，與所在地地名、法人、負責人姓名不可有沖突的地方，更要和法人、負責人的有關特點相吻合。其中，從某種意上講，內在的信息起的作用更大。

（2）要有生意興旺的意頭

西式快餐店名最好要具備“觀世界”理念，才能放眼天下，生意興隆通四海，財源茂盛達三江！

在命名學中非常講究品牌格調。這從一方面也可以反映店主的素質和經營頭腦。商品、商店命名高雅者，顧客往往因心理的附加價值產生“相乘”效果，自然財源滾滾來。

西式快餐店手續辦理流程

（1）需要辦理的工商手續

新成立的餐飲店應到所在地主管的工商局辦理開業登記。工商局在申請后30天內作出登記或不予核準登記的決定。辦理開業登記的餐飲店，首先應申請店名預先核準，經核準《企業名稱預先審核通知書》后到登記主管的工商局領取企業申請開業登記注冊書，登記注冊的主要事項位，餐飲店的名稱，住所，經營場所，法定代表人，經營性質，經營范圍，經營方式，注冊資金，從業人數，經營場所面積，經營期限，分支機構。

工商批準登記后，向企業法人發放法人營業執照。在領取營業執照以前，不得以餐飲店的名義進行經營活動，營業執照簽發日期為餐飲店成立日期。辦理開業登記應按照規定交納登記費，開業登記費位注冊資金總額的0.1%。

（2）辦理衛生許可

在工商局領取開業登記注冊證書后，首先要到餐飲店所在地主管衛生防疫站申請衛生許可證，由衛生防疫站派出工作人員到餐飲店進行考察。

（3）辦理環保審批

環保審批由所在地主管環保局辦理。主要審批項目為噪音排污。餐飲店經營者要提供餐飲店位置平面圖，并標注周圍環境情況和臨近建筑物的使用性質，由主管環保局派出人員實地查驗。檢驗合格后，由主管環保局在申請開業登記注冊書上"有關部門意見"欄，簽署"同意開業"，并加蓋公章。

（4）其他相關手續

①行業管理登記：到所在地飲食行業管理辦公室辦理。包括餐飲店定級等。

②物價審核：到所在地的物價局辦理。包括價簽，菜單，菜品等的毛利率等。

③辦理酒類經營許可證：到工商部門辦。

④市容管理審批：門面裝修特別是燈，招牌，廣告等戶外設施。臨時建筑或設施。還要經規劃局批準。

⑤刻章：憑營業執照和工商局介紹信到當地公安局指定的印章社刻合同專用章?？掏旰蟮焦ど叹诸A留印簽，另刻餐飲店法定代表人和財務負責人名章。

⑥稅務登記：領取營業執照30天內向稅務局申報辦理稅務登記。

西式快餐店廚房設備

（1）煎炸類

油炸機/炸爐：用于油炸類食品的制作，如油炸薯條、牛柳、魚柳、雞翅、雞排等。

班戟爐：班戟就是薄煎餅，或稱熱香餅。班戟爐是專門用來做班戟的煎餅機。

華夫餅機：專門制作華夫餅。

牛扒煎臺：專門煎牛扒用，煎板厚度2～3cm，放牛扒時，不會因為牛扒的低溫導致煎板急速冷卻，致使牛扒的血水流失。

（2）蒸煮類

湯鍋：主要用來煲湯。

烤箱：用于烤制菜肴。

蒸柜：可以用于制作小點心或者是蒸制菜肴。

（3）烘焙類

攪拌機：用于雞蛋和奶油的打發，及面團的攪拌。

和面機：用于和面團。

醒發箱：用于面團的醒發。

酥皮機：用于制作酥餅和面包的起酥。

烤箱：可以用于面包和西式點心的烤制。

多士爐：用于烤面包片、面包片的加熱。

（4）其他設備

保鮮柜、冷凍柜、速凍柜（需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲的制作和暫存）、平臺雪柜（可用于食品的暫存、保鮮和用作操作臺）、制冰機（制作冰塊）等洗消類設備：洗碗機、污碟臺、高壓花灑、集氣罩、消毒柜等。

西式快餐廳裝修

西式快餐店裝修技巧

（1）注重舒適性

現在人們的生活水平在不斷的提高，對于用餐的環境方面的的也是非常高的，西式快餐店裝修的一個理念就是舒服。每天為生活而奔波的人們都是很累的，忙碌了一天，都想坐下來歇一歇，舒舒服服地享受一頓美食，把一天的疲勞都趕走，所以說，西式快餐店裝修的時候必須要注意顧客就餐的舒服性，只要滿足這一點才可以釋放一天的疲勞。

（2）考慮方便性

吃飯的時候很多的人會走動，所以我們在裝修的時候一定要考慮到方便性，裝修餐廳要做到用餐的時候方便，用餐之前我們要擺好碗筷，所以裝修的時候注意餐桌邊設計一個擺放碗筷的柜子，隨手可得，方便用餐。餐邊桌的作用很大，還可以放置紙巾，紙巾是用餐的必須品，而且使用的次數很多。餐邊柜帶來的方便不止這些，還可以放置餐后水果，餐后閱讀書籍等等。

（3）寬敞性

在西式快餐店的裝修上，從舒服、方便、寬敞來入手，給人以釋放和享受的感覺，這樣才能夠讓消費者覺得自在，除此之外產品和服務也是硬性指標，不可以忽視。

西式快餐廳設計要點

（1）注重色彩搭配

西餐廳里面比較的注重用餐的氣氛，因此如果西餐廳設計時不注重燈光和顏色的搭配，對餐廳的氣氛的烘托有很大的影響。并且餐廳燈光和顏色的搭配是根據整體的裝修風格來設計的。如果西餐廳的設計比較的上檔次，那么餐廳的燈具可以選擇比較華麗的大型的吊燈;如果想要營造一個休閑時尚的西餐廳，那么燈光要比較的柔和，顏色也可以使用多種的色彩。

（2）考慮家具的選擇

在買西餐廳家具的時候要與整體西餐廳設計風格、顏色搭配，餐桌椅的尺寸要和整個空間符合。在餐具的選擇上面，西餐廳的餐具有刀具、湯匙、餐盤等等，而這些餐具基本上都是選擇的是不銹鋼。另外桌布的選擇上面也要注意，一般西餐廳的桌布以布藝為主，并且上面有淡雅的花紋。

（3）燈光設計的作用

西餐廳燈光設計，以確保環境照明的同時，也強調了不同的用餐區，尤其是照明的地方餐飲單位各種餐飲用具和美味的食物在桌子上，由點光源照明更加獨立，可以更加突出食品，飲料等各種顏色和形狀，除了味蕾，滿足客戶的需求，同時也更加環保和隱私，在必要的時候，和燈具，表蠟燭二次補充強調。餐廳設有一個小舞臺，舞臺燈光一般都是單獨設計的，強調光來突出視覺的焦點。

西式快餐廳裝修風格

西餐廳設計風格可以大概分為：富有鄉村氣息的西式風格、歐洲古典氣氛的西式風格和前衛高新技派的西式風格，每種風格都會對應不同的消費群體，在設計時要根據是以哪種消費群體為主進行設計。

西式快餐廳裝修預算

主要是看你裝修的檔次、裝修的風格和裝修的面積來進行計算。一般快餐店裝修沒有必要太高檔，裝修中低檔的較多。裝修風格上多數老板為了節省裝修費用也會選擇簡約的裝修，這樣算來的話，選擇中低檔裝修的話大約費用是在5萬元-8左右，如果想要裝修的高檔一點的話，裝修費用大約是在10萬元左右，具體看自己的經濟能力和需求來進行裝修了。

如何經營西式快餐店

（1）要注重服務規范化

深入了解知名的西式快餐企業不難發現，其取勝不僅僅在于食品本身的優勢，更在于服務的呈現，好的服務能大大提升高質量的西式快餐的競爭力，所以想要經營好一家西式快餐門店一定要注意服務，通過具體的服裝、服務禮儀、規范化的服務流程從而更好的提升服務質量。

（2）注意烹飪時間

西式食品的烹飪與中式不同，特別講究在合適的時間進食，食品的口感與進口的時間有著很大的聯系，所以要根據食品的優佳口感呈現期進行烹煮，從而更好的保障食物優佳口感的效果呈現。

（3）注意門店的衛生

衛生是所有飲食門店需要引起注意的關鍵點，所以國內專業的西式快餐都非常注重門店的衛生，只有營造一個干凈、舒適的飲食環境才能更好的凸顯西式快餐的用餐感受。所以在具體的西式快餐經營過程中一定要及時編排衛生清掃計劃，確保門店衛生。

（4）做好營銷活動

營銷活動對于提升門店業績有著直接的關聯性，所以在西式快餐的具體經營中，一定要適時的推出營銷活動，根據店鋪所在的位置及客群做出全面綜合的分析。