【開甜點店】甜品店加盟好還是自營好？開店流程及注意事項盤點

甜品店加盟

甜品店加盟條件

（1）具有民事責任能力的自然人或法人。

（2）認可并接受品牌經營理念和模式，有志于創業投資的人。

（3）具備能夠滿足整體運營的資金實力。

（4）加盟商必須在區域市場內擁有獨立店面或經營場所，并通過總部評估。

（5）執行和遵守品牌項目的各項經營管理體系。

（6）能夠全身心投入到經營中，且具備一定的市場敏感度。

（7）誠實守信，心態樂觀，溝通意識強。

甜品店加盟費用

（1）不同城市甜品店加盟費

加盟級別	北上廣深	省會城市	地級城市	縣級城市
店鋪面積	75㎡	60㎡	45㎡	30㎡
房租費用	1.65萬元/月	9000元/月	3600元/月	1500元/月
裝修費用	700元/㎡	600元/㎡	500元/㎡	400元/㎡
設備費用	4萬元	3萬元	2萬元	1萬元
前期原材料	6000元	5000元	4000元	3000元
廣告宣傳費用	4000元	3000元	2000元	1000元
開業費用	4000元	3000元	2000元	1000元
人員工資	3000元/月/人(4人)	2500元/月/人(3人)	2000元/月/人(2人)	1500元/月/人(1人)
水電雜費	3000元/月	2500元/月	2000元/月	1500元/月
流動資金	9萬元	5萬元	2萬元	1萬元
總投資費用	22.8萬元	14.6萬元	8.01萬元	4.15萬元

以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別。所提供的信息僅供參考，并不代表本站觀點，更不表示本站支持投資購買，請認真核實相關信息。無論任何原因，對您或任何人使用本站上的信息所導致的損失或損害，本網站均不承擔任何法律責任。多打電話、多咨詢、實地考察，可降低投資風險。

（2）不同店型甜品店加盟費

加盟店型	旗艦店	形象店	標準店
店鋪面積	100㎡	80㎡	60㎡
房租費用	1.4萬元/月	1.12萬元/月	8400元/月
裝修費用	700元/㎡	600元/㎡	500元/㎡
設備費用	5萬元	4.5萬元	4萬元
前期原材料	2萬元	1.5萬元	1萬元
廣告宣傳費用	1萬元	9000元	8000元
開業費用	8000元	7000元	6000元
人員工資	2000元/月/人(4人)	2000元/月/人(3人)	2000元/月/人(2人)
水電雜費	2000元/月	1800元/月	1500元/月
流動資金	7萬元	5萬元	4萬元
總投資費用	25.2萬元	19.3萬元	14.79萬元

以上投資費用以地級城市為例，可能會與實際情況有所差別。所提供的信息僅供參考，并不代表本站觀點，更不表示本站支持投資購買，請認真核實相關信息。無論任何原因，對您或任何人使用本站上的信息所導致的損失或損害，本網站均不承擔任何法律責任。多打電話、多咨詢、實地考察，可降低投資風險。【詳細>>】

甜品店加盟流程

（1）了解項目：初步接洽，了解項目情況。

（2）實地考察：參觀公司直營店、加盟店，溝通了解。

（3）加盟申請：投資者對項目進行咨詢、考察，確定加盟意向后，可向總部提交加盟申請表。

（4）簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

（5）店面選址：加盟商提供店鋪地址，總部對總部地址進行評估，并且對該地市場進行考察。

（6）店鋪裝修：確認店面后，總部出具裝修方案，加盟商進行店鋪裝修。

（7）崗前培訓：店鋪裝修完畢，總部會派專業的人員前往加盟商所在地，進行崗前技術培訓，宣傳方式培訓等等。

（8）開業籌備：辦理營業相關執照，做好開店前的所有準備工作。

（9）正式開業：①做好開業當天的服務、接待工作。②明確后期總部給予的支持政策。

甜品店加盟注意事項

1、目標顧客

有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減肥)，往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。

2、地點選擇

只要人多的地點即可。一般可以設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等?？瓦\站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧甜食店。

3、店面布置

基本上要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧常店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

4、價格品種

開甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。價格方面，適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在2~5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老板又當伙計，那么七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那么品種應在20種以上。

5、經營策略

價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜食再烹調一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。

6、開張成本

桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜這個設備絕不能省，應將它擺放在店里顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產生一種安全感。

全套設備購置約需3000元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。

7、盈利前景

做飲食業的人都很清楚，甜品品牌的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業區開店可以將價格調高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40%~50%不困難，每碗甜食的純利在1~2元之間。一間15平方米的甜食店，每月盈利可達4500~7000元。【詳細>>】

開甜品店流程

開店辦證流程

（1）工商營業執照

辦理甜品營業執照前置審批條件是一定要完成的，不然的話是不能辦理餐飲執照的。

①申請字號核準。

②環保申批(不能通過一般可以辦臨時證) 。

③衛生許可證辦理 (從業人員健康證明)。

④營業執照辦理。

（2）衛生許可證的辦理

衛生許可證是你當地的食品衛生監督所辦理?；疽笕缬校?/p>

①店面瓷磚貼到1.5米以上。

②生產加工過程中有防蠅防塵設施。

③要有專門庫房 或者是填倉板進行原料存放。

④店鋪內至少要有一個水斗。

⑤店鋪附近沒有大型垃圾站。

⑥店鋪邊上沒有廁所等等。

（3）稅務登記證的辦理

稅務登記證的辦理程序可在當地職能稅務部門具體了解。一般辦理稅務登記需要準備的資料如下：

①營業執照。

②房屋租賃合同，房屋產權證等。

一般情況下，有了以上三個證就差不多了，但是有的地方有明確規定，還需要辦消防許可證（消防局）和環保許可證（環保局），具體可以問租商鋪給你的房東到底需不需要。

記得，上述證件在裝修完成前去辦理，因為無論衛生局、環保局和消防局，都是根據房子的結構和裝修的方案來決定是否辦理的，他們會上門告訴你怎么改怎么修。如果你都裝修完，到時要重新拆裝就不好了。

當然，上述工作可以委托本地的辦證機構去辦理，他們有經驗辦起來簡單，通常收費在500到1000左右，具體你可以去對比幾家看看。這些機構通常聚集在工商局門口，很容易找到的。

甜品店選址

（1）居民區

在居民住宅群和新建小區經營一家甜品店是不錯的選擇，客流穩定，房租低，特別是現在對于節假日家庭聚餐、生日宴席到甜品店消費已經成為很多人的習慣。為了滿足居民區對甜品的需求，甜品店裝潢應該具有豪華、干凈的環境。要求質高價低，分量十足，經濟實惠并有新意，適合工薪階層的需求。

（2）辦公區

所謂辦公區是指公司辦公樓、寫字樓等，有許多單位的辦公地點，這些人也常喜歡到周邊用餐他們主要是白領階層，其中有老總或高級職員，他們的經濟實力豐厚，一般不太注意價格，但是很注意甜品質量。

（3）校區

在大學院校內部或周邊地區開甜品店，也會有可觀的經濟效益。因為除了學生寒暑假期以外，店鋪的經營不會出現什么旺季和淡季之分，較為平穩，有一定的規律。

因為這部分人群除了每天在校的正?；锸惩?，多數經濟條件較好的教職工和學生還要到校內外甜品店去消費，這已是顯而易見的事。針對在校大學生及員工常會舉辦各種生日，這里的甜品經營應從以下幾方面加強：一是開辦甜品店不要距離校園太遠，甜品的營業面積相對應寬敞而明亮，裝修雖不豪華但要得體。二是供應品種應廣泛多樣，甜品種類要多，分量要足，口感要好，要盡量照顧到大多數教學員工的口味和生活習慣。三是甜品店的營業時間應適當延長，使他們不受時間的限制。

（4）商業街

在商業街開一家甜品店，主要的優勢就是人流量大，消費群體集中。商業街以消費群體多而吸引了不少美食匯集，考慮在商業街開甜品店也是一樣，但是一定要注意甜品質量，同時款式要多，因為面對不同的消費者，種類多樣才能吸引更多的人購買。

甜品店裝修

甜品店是很多年輕人和小孩子喜歡光顧的地方，影響甜品店生意的好壞的原因，除了產品本身的美味外還有一點就甜品店裝修，大家基本都是外貌協會，所以說甜品店裝修效特別的重要，本次小編為你介紹這篇甜品店裝修效果圖，包括港式甜品店圖片，日式甜品店裝修效果圖，小型甜品店裝修效果圖等甜品店設計圖片，一起來欣賞下吧！【詳細>>】

甜品店起名

甜品是我們在茶余飯后的一道小食，對于很多吃貨而言，能夠吃到一款好吃的甜品是人生的一大幸事，而且每一個地區的甜品都有各自的風格，那么這對于吃貨是不夠，它們恨不得一款擁有多種風格，為了彌補這種遺憾，自己開一家甜品店的想法油然而生，那么開店需要一個好的店名，以下小編就來分享一些優雅好聽的甜品店名字。【詳細>>】

開店設備清單

（1）電磁爐。主要用來蒸煮食材，甜品里面需要蒸煮的半成品比較多，為了清潔和安全，盡量不用明火，一般多使用電磁爐。如果店不是非常大的話，買幾個家用的就行，各種價位的都有，各種家電市場均有銷售。如果店比較大的話可以考慮買商用的。

（2）熱水器。有熱水器之后，就可以節省很多燒水的時間，很多需要用開水融化的，可以不用拿電磁爐燒。

（3）榨汁機/果汁機/攪拌機。主要用來打果汁用的。價格挺便宜，2-3百就能買到不錯的，但是馬力不足，東西放太滿或者冰放太多就比較難打了。

（4）沙冰機。馬力足，功能全?？梢杂脕碚ス?、蔬菜汁、果汁冰、餅干碎，也可以用來打生豆漿、芝麻糊、核桃露、杏仁茶。建議盡量買進口的，電機會好些。

（5）不銹鋼水槽和工作臺。這兩樣東西都是可以訂制的，廚房的絕大部分操作都是在工作臺上完成的，所以這兩樣東西是必須的。具體大小尺寸要看自己店里廚房的面積以及規劃。

（6）保鮮柜/冷藏柜/展示柜/冰箱。主要用來放制作好的半成品和未用完的水果。具體款式可以自己喜好選擇。不過，在吧臺里放一個也好。

（7）制冰機。接水，通電，制冰塊用的。甜品里面需要加冰塊的產品是比較多的，如果用傳統的冰格來手工制的話，跟不上速度。制冰機的容量有大有小，具體大小可根據自己店里的需求量來選擇。

（8）商用烤箱?？煞珠_調節上下火溫度的，甜品里面需要烤的東西不多，這個烤箱可以根據自己店里菜單來選擇買或不買。需要烤的東西大概為：西米布丁、心太軟、芝麻糊、核桃露、杏仁茶的配料。假如以上幾樣東西不打算做，又不做烘焙的話，烤箱可以考慮不用買。

（9）蒸柜。甜品里面有一些需要蒸的東西，當然可以用高壓鍋來蒸，但是一次可以蒸的數量比較少，假如店里用的蒸的產品比較多的話，可以考慮買個蒸柜。像：糯米糍、雙皮奶、養生燉品、黑糯米球等等都是需要蒸的。

（10）凈水器。甜品店里的很多東西，都是要加水的，有了凈水器，可以水質進行深度過濾、凈化處理，更加安全衛生。

開甜品店注意

開店需要考慮問題

（1）產品結構/產品包裝設計

確立甜品店各組成產品所占的比例及關系，從而反映出甜品店生產的性質和發展水平，資源的利用狀況，以及滿足社會需求的程度。并針對不同的產品，設計出符合標準的包裝。

（2）市場調查和開店可行性分析

運用科學專業的方法，有目的地、有系統地搜集、記錄、整理有關市場營銷信息和資料，分析市場情況，了解市場的現狀及其發展趨勢，為市場預測和營銷決策提供客觀的、正確的資料。包括市場環境調查、市場狀況調查、銷售可能性調查，還可對消費者及消費需求、企業產品、產品價格、影響銷售的社會和自然因素、甜品銷售渠道等開展調查。

（3）人員培訓

采用各種方式對各級員工進行有目的、有計劃的培養和訓練，以期使員工不斷更新知識、開拓技能，改進員工的動機、態度和行為，提升員工素質。

（4）新產品開發及產品配方

新產品開發是甜品店研究與開發的重點內容，也是甜品店生存和發展的戰略核心之一。新產品概念不是從純技術角度理解的，產品只要在功能或形態上得到改進，并與原產品產生差異，且為顧客帶來新的利益，即視為新產品。

（5）VI設計（包括起草品牌名/設計LOGO）

即視覺識別系統設計。設計到位、實施科學的視覺識別系統，是傳播甜品店經營理念、建立甜品店知名度、塑造甜品店形象比較快的便捷之途。

甜品店長需注意事項

（1）店面的經營情況

店長要對甜品店一天的經營狀況時刻了解，分析出在這一天內是么時間段的顧客多，受客戶歡迎的甜品是什么，當天店面是否盈利或者虧損，盈利和虧損的產品分別是什么，這樣做不僅可以對客戶的飲食習慣有所了解，還對一些促銷活動的展開提示有利的信息，更好的經營。

（2）店員的日常行為

很多店面的鼎盛和衰敗和店員的管理息息相關，店長要了解每一位店員對待客戶的交流方式和行為規范，讓店員更加具有親和力，要避免店員和顧客之前產生矛盾，造成不必要的問題。影響到店面的形象，這樣對甜品店后期的發展很不利。

（3）店內的促銷活動

促銷活動開展的是否成功對甜品店的業績都會產生很大的影響。所以店長要做好對于促銷活動的時間安排、活動產品、針對人群等一些都要做到準確的分析，使促銷及時有效的進行。

（4）店面的環境衛生，

店面的環境衛生會影響到顧客對甜品店的評價，這樣一來花費很多資金做再多的宣傳和廣告也無濟于事。店長要做好的就是監督店員做好環境衛生，對餐具的擺放整齊，餐桌的角落灰塵和洗手間的干凈衛生都要及時檢查。

（5）產品的及時更新

甜品屬于多元化的產品，也是憑著這一點得到了眾多消費者的認可，店長要做好對甜品的口味和樣式的及時更新，要幫助甜品師更加了解消費人群的喜好。吸引更多的消費者。

（6）客戶的回饋意見

店面的長期發展少不了會聽到一些不認可的聲音，這個時候店長要做的不是置之不理，而是要主動去了解顧客對產品的意見，將這些不好的聲音作為前進的動力。【詳細>>】