干茶樹菇要泡多久 干茶樹菇怎么泡發

一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至少要泡一個小時，不過茶樹菇泡發所需的具體時間會受茶樹菇的大小、水的溫度以及當時的環境溫度等因素的影響而產生變動，所以沒有辦法給出它泡發的具體時間。

理論上，我們在浸泡茶樹菇的時候所使用的水的溫度越高，它泡發所需的時間就越短。不過我們最好不要用開水浸泡它，這樣可能會破壞茶樹菇里的營養成分，用溫水或冷水是更好的選擇。

二、干茶樹菇怎么泡發

1、先用剪刀把干茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發以后也不容易洗凈，而且無論泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

2、將剪好的干茶樹菇放在容器里，用清水把表面的浮塵沖洗干凈。洗茶樹菇時，如果能在水下朝一個方向打轉，能將它洗得更干凈。

3、往容器中倒入60度左右的溫水，水量以能淹沒茶樹菇為宜。注意是溫水，冷水浸泡，需要的時間太長。有的人為了省事，直接用開水甚至是水煮的方式泡發，這樣快是快了，但茶樹菇的香味也損失了一大半。

4、往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化。泡發茶樹菇的時候加白糖是個秘訣，它能加快茶樹菇的軟化速度，縮短泡發時間，同時還能讓茶樹菇的味道更為鮮美。

5、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。