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【爆炒菜系菜譜大全】猛火爆炒的菜吃一口就會上癮

人聲鼎沸的街頭巷尾，總是少不了餐桌上熱氣騰騰的爆炒美食。只需一鍋一勺，在后廚的廚師們就能在短短1分鐘內，于猛火急攻之下，烹飪出香氣撲鼻、爽滑脆嫩的爆炒美食。下面MAIGOO小編就帶來各種食材的爆炒做法，讓你在家中做出餐廳級的爆炒菜系。

家常菜名菜/菜譜食譜 ★★★

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十大炒菜機能做的菜肴盤點超級好吃的炒菜機十大菜譜推薦

炒菜機是一種新型的智能烹飪設備，可以實現自動炒、煎、炸、燜、煲等功能，讓做飯變得簡單，那么自動炒菜機菜譜有哪些呢？常見的菜肴有紅燒肉、麻婆豆腐、辣椒炒肉、紫菜蛋花湯、酸辣土豆絲、排骨藕湯、黑椒牛排、土豆燒牛腩、炸土豆片、火鍋。以下，MaiGoo網小編為大家整理了十大人氣炒菜機美食，一起來看看炒菜機菜譜家常菜做法吧。

炒菜機美食家常菜 ★★★

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孕期好吃又營養的10道家常小炒菜十大最適合孕婦吃的家常菜盤點

孕婦作為特殊人群，飲食方面和普通人是不同的。孕婦的飲食以均衡為主，可以多吃一些新鮮的蔬菜、豆制品、肉類、蛋類等，避免食用寒涼食物。那么孕婦吃什么菜營養又開胃？適合孕婦吃的家常菜包括酸菜鯽魚湯、胡蘿卜炒肉、清蒸鱸魚、芝麻菠菜、枸杞蒸蛋、西蘭花炒蝦仁、冬瓜老鴨湯、香干肉絲炒芹菜、百合腰果炒雞丁、紅燒帶魚等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大最適合孕婦吃的家常菜排行。

孕婦飲食孕產婦 ★★★

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十款非常好吃的椒麻味菜肴盤點最受歡迎的十大椒麻口味家常菜排名

椒麻味是川菜獨占的味型，其特點是椒麻辛香、味咸而鮮，花椒的麻香和小蔥的清香相得益彰，清爽中不失辛辣，那么麻椒適合炒什么菜呢？MaiGoo網小編整理了十種椒麻味型的菜品，包括椒麻雞、椒麻魚片、椒麻牛肉、椒麻兔、椒麻桃仁、椒鹽酥肉、椒麻螺片、椒麻口蘑、椒麻羊肉、椒麻茭白，一起來看看好吃的椒麻味菜肴及做法吧。

家常菜亞洲 ★★★

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80個家常小炒家常小炒菜譜大全又快又簡單的小炒菜

家常小炒菜一般追求的就是好吃下飯，并且簡單好做出鍋快，你最喜歡吃的家常小炒菜是哪道呢？Maigoo小編為大家整理了常見的80個家常小炒，包括：西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐、炒土豆絲、青椒肉絲、醋熘白菜、清炒蝦仁、洋蔥炒雞蛋等，你的拿手菜在不在其中呢？

家常菜名菜/菜譜食譜

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十大蘿卜家常菜蘿卜怎么做好吃蘿卜家常菜做法推薦

蘿卜的品種有不少，而胡蘿卜和白蘿卜則是我們生活中常吃的品種。這兩種蘿卜的家常做法有不少，如大家常吃的胡蘿卜炒肉、胡蘿卜炒雞蛋、酸蘿卜老鴨湯、牛肉燉蘿卜、白蘿卜燉排骨、胡蘿卜玉米排骨湯等。下面maigoo小編就盤點下10道好吃的蘿卜家常菜，這些家常菜簡單易做，肯定有一款是你平常經常吃的，一起來看看吧。

家常菜蔬菜

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十大好吃的云南菜家常菜云南最出名的家常炒菜云南特色菜

云南菜又叫滇菜，由于云南是中國民族種類最多的省份，故此滇菜是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系。大救駕、白油雞樅、汽鍋雞都是我們熟知的云南經典名菜，那你知道云南家常菜有哪些嗎？下面MAIGOO美食小編就為大家盤點下最受歡迎的10道云南特色家常菜，有汽鍋雞、黑三剁、清炒小瓜、蒜苔炒火腿、炒雜菌、紅三剁、云南白肉等，一起來漲知識吧。

云南菜家常菜

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十大好吃的湖北菜家常菜湖北人最愛吃的家常菜湖北的特色菜

湖北菜又稱楚菜、鄂菜，是全國十大菜系之一，在中國烹飪百花園中獨樹一幟。在湖北的家常菜菜譜中，有許多大家都很喜歡吃的湖北特色菜肴，如清蒸武昌魚、排骨藕湯、酸辣藕帶、糍粑魚、紅菜苔炒臘肉、汽水肉等。下面MAIGOO美食小編為大家盤點下湖北人最愛吃的10道特色家常菜，一起來看看你喜歡的湖北家常菜是否有上榜呢？

湖北菜家常菜

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【豬肉的做法】豬肉怎么做好吃的40種做法每天換著花樣吃

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。本期小編就給大家帶來豬肉的做法大全，從蒸、炒、炸、煮、烤等烹飪方法入手，看看哪一種方法做出來的豬肉美食更加鮮美！

豬肉名菜/菜譜食譜 ★★★

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【火爆黃喉的做法】爆炒黃喉怎么做好吃火爆黃喉的家常做法

黃喉是一種食物，來自于豬、牛等家畜的大血管，（一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管）在火鍋菜肴中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。除了用在火鍋之外，也有制作為木耳炒黃喉之用。

炒川菜

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菜花杏鮑菇怎么做好吃菜花杏鮑菇的做法

杏鮑菇營養豐富，提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，而西蘭花也被譽為抗癌第一。本次小編教大家這道菜花杏鮑菇的做法，包括菜花杏鮑菇所需要的烹制時間、主料及輔料、烹制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧，看完你就知道菜花杏鮑菇怎么做好吃了。

炒家常菜

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葵花籽油適合炒菜嗎葵花籽油怎么吃才好最全的“吃油指南”！

葵花籽油適合炒菜嗎？葵花籽油可以用來炒菜，葵花籽油屬于低脂油類，表面看色澤金黃、清明透亮，用其炒菜味道清香、口感純正，沒有油膩感。正確健康的吃油，最好的方法是不定期地更換食用油的種類，或者家中常備2，3種食用油，多種類的營養結合才是最健康的。不同的油有不同的吃法，千萬不能隨便買瓶油就回去做菜了，下面為大家介紹最全的“吃油指南”，一起來了解一下吧！

葵花籽油食用油 ★★★

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炒黑魚片的做法炒黑魚片怎么做好吃

炒黑魚片怎么做？這道菜魚肉細嫩，清淡可口。本次小編教會大家制作這道炒黑魚片，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

炒水產海鮮

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炒墨魚絲的家常做法炒墨魚絲怎么做

炒墨魚絲怎么做？炒墨魚絲是用青紅彩椒、鮮墨魚、洋蔥、芹菜材料制作而成的一道美食，其味道鮮美，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效。本次小編教會大家制作這道家常炒菜，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

炒名菜/菜譜食譜

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茶樹菇炒牛里脊的做法茶樹菇炒牛里脊怎么做好吃

茶樹菇炒牛里脊做?牛里脊肉嫩滑，茶樹菇干香，口感咸鮮。本次小編教會大家制作這道茶樹菇炒牛里脊，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

炒牛肉

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炒米粉怎么炒好吃又簡單炒米粉用什么米粉最好

炒米粉是一道經典的傳統小吃，主料是米粉，可以根據自己的喜好加入其他食材一起炒著吃。炒米粉的做法多種多樣，常見的做法有三絲炒米粉、蠔油雞絲炒米粉、香腸炒米粉、彩椒扇貝丁炒米粉等，下面有這些米粉的具體做法，大家可以在家試試。需要注意的是，選擇炒米粉時盡量選秈米粉，不宜粘鍋，味道也更好。下面一起來了解一下炒米粉怎么炒好吃又簡單吧。

米粉店炒

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食用牛油可以炒菜嗎牛油怎么吃才好吃

牛油一般用來做火鍋吃，那么食用牛油可以炒菜嗎？牛油作為動物油脂，用來炒菜也是可以的，用來炒青菜會比較好，用牛油炒出來的菜品鮮嫩可口，不過因為牛油容易凝固，用牛油炒菜的話要盡快趁熱吃完。除了炒菜外，牛油還有牛油煎蛋、牛油烤蔬菜、牛油炒飯、牛油烤肉等好吃的吃法。下面一起來看看牛油怎么吃才好吃吧。

牛油食用油

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鹵料炒好還是不炒好鹵料怎么炒

鹵料是多種香辛料按一定配方制作成的，制作鹵料時，有的香料需要炒一下，例如香葉、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒等，這樣可以使其更易揮發其香味，炒的時候注意冷鍋下料，小火慢慢烘焙；有的香料則不需要炒，包括甘草、丁香、沙姜、陳皮、羅漢果等，以免炒掉了它們的清香味。下面一起來了解一下鹵料炒好還是不炒好以及鹵料怎么炒吧。

鹵料調味料

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玉米色拉油可以炒菜嗎色拉油炒菜油用燒開嗎

玉米色拉油是常見的色拉油，通常用來做涼拌菜，但它其實也可以作為炒菜的油用，而且玉米色拉油炒菜不起沫、煙少，還不會影響菜肴的原味道。使用色拉油炒菜的時候要注意，不用等油燒開再炒，正確的做法應該是“熱鍋冷油”，這樣比較健康，此外，還要注意避免放太多色拉油，可以定期更換色拉油的種類。下面一起來了解一下色拉油炒菜的相關知識吧。

色拉油食用油

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